At investere i den rette servicevogn kan gøre en kæmpe forskel for dit køkkens effektivitet og arbejdsmiljø. Men med så mange muligheder på markedet kan det være svært at vide, hvad du skal kigge efter. Her får du fem konkrete råd, der hjælper dig med at træffe det rette valg.
1. Mål dine døråbninger og kørevejen
Det lyder måske indlysende, men det er overraskende, hvor mange der glemmer at tjekke målene grundigt. Før du køber en servicevogn, skal du måle alle døråbninger, hvor vognen skal igennem. Det inkluderer ikke kun køkkendøren, men også døre til kølerum, vagtrum og andre områder, hvor vognen skal bruges.
Husk også at tænke på svingradius. En vogn kan måske lige akkurat passe gennem døren, men kan du også dreje den rundt om hjørner? Gennem mine mange leverancer har jeg set situationer, hvor en vogn teknisk set passede gennem døren, men var umulig at manøvrere i praksis. Mål både bredde og højde, og giv dig selv lidt ekstra plads til at arbejde med.
2. Overvej hvad vognen skal transportere
Forskellige opgaver kræver forskellige typer servicevogne. Skal du primært transportere gastrobakker i standardstørrelser? Så giver det mening at investere i en vogn med skinnesystem, der holder bakkerne sikkert på plads. Arbejder du derimod med mange forskellige typer udstyr samtidig, er en vogn med faste hylder mere praktisk.
Tænk også på vægten af det, du skal transportere. En standard servicevogn klarer typisk 100-150 kg, men hvis du skal flytte tunge gryder eller store mængder mad, skal du vælge en model med højere bæreevne. Det er bedre at have for meget kapacitet end for lidt – en overbelastet vogn går hurtigere i stykker og kan være farlig at arbejde med.
3. Vælg det rette materiale til dine behov
Rustfrit stål er det mest populære valg til professionelle køkkener, og det er der gode grunde til. Materialet er utrolig holdbart, nemt at rengøre og godkendt til fødevarebrug. Det tåler høje temperaturer, fugt og daglig slitage uden at korrodere. Hvis du planlægger at bruge vognen udendørs eller i fugtige miljøer, er rustfrit stål klart det bedste valg.
Hos Gastroudstyr.dk tilbyder vi også servicevogne i forskellige farver som sort, hvid, grøn og orange. Dette kan være ideelt, hvis du gerne vil matche vognen med resten af dit køkken eller kantine. Farvede vogne er også populære i skolekantiner, hvor man ønsker et mere indbydende og mindre industrielt look. Uanset farve er kvaliteten og holdbarheden i top.
4. Check hjulenes kvalitet
Hjulene er faktisk det mest afgørende element på en servicevogn, selvom de ofte bliver overset. Dårlige hjul gør det besværligt at køre vognen, selv når den er tom, og det bliver kun værre, når den er fyldt op. Gode industrihjul skal kunne dreje 360 grader, køre let på forskellige underlag og være stille under brug.
Jeg anbefaler altid at vælge vogne med hjul, der har bremser på mindst to af hjulene. Dette giver dig mulighed for at låse vognen fast, når den står parkeret med mad eller udstyr. Det er særligt vigtigt på skrå gulve eller i travle køkkener, hvor sikkerhed er afgørende. Hos Gastroudstyr.dk vælger vi kun vogne med kvalitetshjul, fordi vi ved, hvor stor forskel det gør i dagligdagen.
5. Tænk på antal hylder og højde
Antallet af hylder afgør, hvor meget du kan transportere på én gang. En mindre café har måske kun brug for 8-10 niveauer, mens et stort skolekøkken kan have brug for 20 eller flere. Men vær opmærksom på, at flere hylder også betyder en højere vogn, og den skal kunne passe ind under dine arbejdsborde og køre ind i kølerummene.
Afstanden mellem hylderne er også vigtig. Hvis du primært transporterer høje gryder eller stakke af tallerkener, har du brug for god plads mellem hylderne. Omvendt kan du få flere niveauer, hvis du kun skal transportere flade bageplader. Tænk over dine mest almindelige opgaver og vælg en vogn, der passer til netop disse behov.
Få ekspertrådgivning hos Gastroudstyr.dk
Med over 50 års erfaring i branchen ved vi præcis, hvad der skal til for at finde den rette servicevogn. Vi har besøgt fabrikker hos førende producenter som Mareno og Frenox, og vi deltager årligt i internationale messer for at holde os opdateret på de nyeste løsninger. Derfor sælger vi kun de mærker, vi selv har tillid til.
Kontakt os på 70 60 50 44 eller brug vores chatfunktion, så hjælper vi dig med at finde præcis den servicevogn, der passer til dit køkken. Vi tilbyder gratis levering ved køb over 1000 kroner og 3 års garanti på alle vores servicevogne.
