Afrydningsvogn
I det moderne storkøkken har alle travlt, og tid er aldrig det man har mest af. Det vil ofte sige, at man skal være kreativ og bruge alle de hjælpemidler der er til rådighed for at spare tid og besvær.
Det gælder både planlægning, madlavning, servering og selvfølgelig også afrydningen.
At serveringen glider glat er en ting, men afrydningen skal helst foregå ligeså glat. Her findes der flere forskellige hjælpemidler som kan gøre hverdagen lettere.
Der findes diverse rulleborde når for eksempel service skal ind i lokalet, men også diverse små vogne der kan være en stor hjælp når den brugte service skal køres ud igen. Disse vogne har forskellige udformninger, og er designet til at kunne hjælpe personalet med at gøre arbejdet hurtigt, effektivt og uden at overanstrenge sig mere end godt er.
De forskellige afrydningsvogne er specialiserede såsom; affaldsvogn, bestikvogn, servicevogn etc. Vognene er i langt de fleste tilfælde produceret i stål som er let at rengøre og holde pænt.
Vognene er monteret med hjul, og nogle med hjul som er supersoft og gode på gulvtæpper. Afrydningsvognen kan som regel låses/bremses på mindst 2 af hjulene, så vognen bliver stående mens der ryddes af og placeres service og andet på den.
