Ønsker du at åbne en restaurant, café, bar eller værtshus, hvor du vil servere alkohol? Så skal du have en alkoholbevilling. Denne guide giver dig et overblik over reglerne for alkoholbevilling, ansøgningsprocessen og vigtige krav, du skal være opmærksom på.
“Lovændringen medførte også en udvidelse af bevillingsnævnene med et sagkyndigt medlem, således at nævnene fremadrettet skal have et medlem med økonomiske kompetencer.”
Du skal have en alkoholbevilling, hvis din virksomhed serverer drikkevarer med en alkoholprocent på 2,8% eller derover. Det gælder for:
Kravet om alkoholbevilling gælder ikke for butikker som supermarkeder eller kiosker, der sælger alkohol, som ikke bliver drukket på stedet.
En bevilling er en tidsbegrænset tilladelse. Lovens udgangspunkt er, at alkoholbevillinger gives for en periode på 8 år. Dog kan bevillingen tidsbegrænses til enten 4 år eller 2 år, hvis særlige omstændigheder taler for det.
Dette er standardperioden for alkoholbevillinger. Der kan dog tilknyttes vilkår, hvis bevillingsmyndigheden vurderer, at der kan være udfordringer af samfundsmæssige, ædruelighedsmæssige eller lignende hensyn.
En alkoholbevilling kan begrænses til 4 år i følgende tilfælde:
Den korteste periode, som en alkoholbevilling kan tildeles for, er 2 år. Dette kan være aktuelt:
Når du skal ansøge om bevilling, skal du følge disse trin:
Det er gratis at få en alkoholbevilling, men sørg for at indsende din ansøgning i god tid inden planlagt åbning eller før udløb af en eksisterende bevilling.
Hvis du ønsker at åbne på en adresse, hvor der ikke i forvejen drives restauration med alkoholbevilling, kan du undersøge muligheden for et forhåndstilsagn. Dette er alene et tilsagn om, at der kan gives alkoholbevilling til en restauration på den pågældende adresse. Du skal stadig søge om selve alkoholbevillingen efterfølgende.
Bevillingsmyndigheden iagttager flere hensyn ved vurderingen af din ansøgning om alkoholbevilling:
Alkoholbevilling kan kun meddeles, hvis personen/selskabet ikke har forfalden gæld til det offentlige på 50.000 kr. eller derover, som stammer fra restaurationsdrift. For selskaber gælder samme regel, og direktionsmedlemmer og flertallet af bestyrelsesmedlemmer må heller ikke have sådan gæld.
Gæld anses ikke som forfalden, hvis der er indgået en afdragsordning inden forfaldstidspunktet. I sådanne tilfælde kan bevillingsmyndigheden indsætte et vilkår om, at alkoholbevillingen bortfalder, hvis afdragsordningen ikke overholdes.
Efter restaurationslovens § 14a skal bevillingshaveren eller bestyreren være til stede i et sådant omfang, at virksomheden kan ledes på forsvarlig måde. Dette betyder ikke, at bestyreren skal være til stede i hele åbningstiden, men at der skal være tilstrækkeligt tilsyn til at sikre, at lovgivningen overholdes.
En person kan som indehaver eller bestyrer undtagelsesvis lede mere end ét forretningssted, men det kræver bevillingsmyndighedens tilladelse.
De fleste virksomheder, der serverer mad og drikke, skal også registreres hos fødevaremyndighederne. Dette er et separat krav ud over bevillingen.
Alt efter din virksomhedstype skal du bruge forskellige ansøgningsblanketter til alkoholbevilling:
Har du en restaurant eller café i København, og drømmer du om at tilbyde dine
Indretning af kølerum kræver grundige overvejelser, særligt når det kommer til valget af kølerums reoler.
Når du skal vælge det rette backbar køleskab til din virksomhed, er dørtypen en afgørende
© Gastroudstyr.dk. Alle rettigheder forbeholdes. Webudvikling af EMAK Solution.
