I foregående artikel har vi skrevet en række gode råd omkring navngivning af en restaurant eller pizzeria. Nu har vi så fundet en række eksempler på hvordan disse råd bruges af folk som alle oprindelig havde en drøm om eget sted, og som i dag står som ejere af diverse spisesteder. Enkelte restauranter har gjort […]
At vælge navnet på sin restaurant er lige så vigtigt som at vælge tema, og hvilken mad der skal serveres. Navnet skal afspejle hvad kunden kan forvente når de kommer ind ad døren til din restaurant. Eller du skal lege med ordene så navnet bliver hængende i hovedet på den som løber på det. Hvad […]
Har du nogensinde tænkt på, at når din pizza skulle leveres, så kunne det være langt lettere og selvfølgelig også hurtigere, hvis vejen fra Pizzeria til dit hjem kunne forkortes ved at være i lige luftlinje? For når man har bestilt og er sulten, så skulle ordren helst være fremme ved døren for 5 minutter […]
Den førende og mest sete måde at reklamere på i dag, er Facebook (www.facebook.com) som har sat nye standarter for kommunikation i dette århundrede. Før i tiden udtænkte man reklamekampagner i for eksempel aviser eller papirreklamer, hvor man fremviste sine varer og for talte hvad de kunne. Eller en restaurant præsenterede sig selv, og reklamen […]
De travleste tider i en restaurant er ofte omkring højtider som jul, påske og nytår. Disse højtider er en chance for restauranten til at øge salget i forhold til den daglige omsætning. Ved at begynde annonceringen tidligt og dermed få bestillingerne ind hurtigt, så har du god tid til at få forberedt disse specielle kampagner, […]
Når man snakker fødevarer, så er man nødt til også at snakke om de maskiner der tilbereder eller forarbejder, og den indpakning de slutteligt leveres i. Eksempler på disse fødevarekontakt materialer kunne være beholdere til transport af fødevarer, maskiner til fødevareforarbejdning, emballeringsmaterialer, køkkenredskaber og bordservice. Disse skal være lavet i materialer som ikke påvirker forbrugerens […]
Når dørene åbnes og gæsterne begynder at ankomme, så er det tiden til at skabe en eventyrlig stemning for familien, vennerne, ægteparret eller kæresteparret der er på date og ønsker en eventyrlig romantisk aften. Maden skal være veltilberedt og menuen gennemtænkt. Betjeningen af gæsterne skal gå let og uforstyrret så gæsterne føler sig kræset omkring, […]
Hele fødevarebranchen ved, at man kan få uventede gæster når som helst. Det er bare en del af at køre en restaurant eller en anden fødevareforretning. Men hvad byder man den uventede gæst – Gevalia siger reklamerne – men det er nu nok ikke en kop kaffe de kommer efter. Nej de vil se dig […]
De fleste restaurant og catering ejere spørger sig selv hvordan de skal holde udgifterne nede for i sidste ende at kunne stå med et overskud, hvilket jo er ganske logisk. Har man en forretning skal man jo gerne have sorte tal på bundlinjen. En af de ting som virker som en uoverskuelig og dyr post, […]
Driver du en fødevarevirksomhed såsom en restaurant, et pizzeria, en grillbar eller en kantine, er der mange regler, love og forordninger der skal overholdes. De fleste ejere vil nok ind imellem synes, at der er alt for mange. Men man er nødt til at sige, sikkerhed først. Både for personale og de kunder man har […]
Når du er nået til enden af tankerækken og alle de mange forberedelser der hører til at starte en virksomhed, så står du måske tilbage med problemet: Hvad skal mit pizzeria hedde? Der er mange muligheder, ja faktisk er rækken af muligheder næsten uendelig. Men skal du skille dig ud fra mængden, så skal navnet […]
Mange drømmer om at starte deres egen restaurant. Nedenfor følger en guide med råde råd til den som ønsker at drømmen skal gå opfyldelse. Det er en hård opgave, der kan tage fra et par måneder til flere år. Om det lykkes og hvor lang tid det eventuelt tager, kommer an på mange ting som […]
