En opgave starter med at du får et opkald fra den eventuelle kunde, som næsten med garanti vil spørge dig efter meget nøjagtige priser på alt du skal levere.
Det er fornuftigt ikke at give en meget nøjagtig pris fra starten, da priser på råvarer kan skifte fra dag til dag. Så giv kunden cirka-priser, så de kan regne ud og bestemme sig til om det er din service de ønsker at gøre brug af.
Hvis du får givet en for h...
august 21, 2018
De fleste restaurant og catering ejere spørger sig selv hvordan de skal holde udgifterne nede for i sidste ende at kunne stå med et overskud, hvilket jo er ganske logisk. Har man en forretning skal man jo gerne have sorte tal på bundlinjen.
En af de ting som virker som en uoverskuelig og dyr post, er indkøbet af diverse råvarer. Disse indkøb er en stor og vigtig del af det daglige budget, og en del som ikke kan undværes.
Her kommer 5 gode råd til hvordan du kan få styr på denne del af budgettet på en overkommelig måde.
Få overblik over forbrug og indkøb
Tag dine indkøb, fakturaer og sæt alle beløb op i et regneark så du kan se...
august 17, 2018
Når der som for eksempel i denne sommer er VM i fodbold, så vil vi danskere gerne være sammen om oplevelsen. Men meget ofte har vi ikke mulighed, hverken tidsmæssigt eller økonomisk, for at rejse og se kampene. Derfor er der mange der laver arrangementer hvor man sammen med en masse andre fodboldelskere, kan se kampene.
De fleste kender nok til arrangementerne på Rådhuspladsen i København, men også mindre steder rundt omkring i landet laver disse fodboldfester.
Banken har sagt ja til finansieringen, og du kan begynde at planlægge din nye forretning/restaurant. Det er nu du skal ud og investere i udstyr, inventar og maskiner. Men hvad er så bedst, nyt eller brugt ? Skal du bruge en stor del af din finansiering på helt nyt, eller skal du spare på den post og dermed have mere til alle de andre poster, der grangiveligt kommer hen ad vejen.
Du har måske tilmed en partner som du skal blive enig med inden diverse indkøb kan startes, og det...
juli 8, 2018
Ja, det er der mange der gerne vil vide, og også gøre noget ved. Så et tema på årets Folkemøde på Bornholm ( 14 juni-17juni2018) bliver netop hvordan vi kan arbejde med en sundere livsstil blandt danskerne, og hvordan vi kan spise mere sundt. Sådan som forskerne hele tiden siger, at vi burde gøre.
Mange livsstilsygdomme kommer blandt andet af overvægt, og ved at ændre i vores kost, selvfølgelig sammen med den anbefalede motion, kan vi så få vendt udviklingen om og få antallet af disse sygdomme ned i stedet for op ?
juli 8, 2018
Vi hjælper dig med at finde frem til lige præcis den isterningmaskine, der passer til dit behov.
En isterningmaskine er et 'must have' i restaurationsbranchen, og nærmest umuligt at leve uden. Hvis du løbende har købt færdige isterninger, vil du kunne se frem til en stor besparelse ved investering i en professionel isterningmaskine. Du slipper for de store ist...
juni 29, 2018
Den førende og mest sete måde at reklamere på i dag, er Facebook (www.facebook.com) som har sat nye standarter for kommunikation i dette århundrede.
Før i tiden udtænkte man reklamekampegner i for eksempel aviser eller papirreklamer, hvor man fremviste sine varer og for talte hvad de kunne. Eller en restaurant præsenterede sig selv, og reklamen ville så typisk bestå af et menukort med beskrivelser og priser af den mad man kunne få serveret på restauranten.
Selv TV reklamer er tiden ved at løbe fra, da mange ser dem som uvelkomne afbrydelser i stedet for rent faktisk at tage imod budskabet.
juni 19, 2018
Den stille, professionel blender fra Vitamix
Funktioner
Kaffeshops overalt i verden stoler på "Den Stille" på grund af den banebrydende teknik der gør den så stille, og de 93 hastighedsindstillinger der med et lavt decibel niveau muliggør konversation lige ved siden af maskinen.
Advance® kande
Vores Advance® kande er designet til at kunne kreere de dejligste drikke, jævne og uden klumper hver gang. Hældetuden drypper ikke og reducerer dermed spild og rengøring.
Patenteret støjdæmpning
<...juni 7, 2018
Med et ProCloud system i din bar eller restaurant kan du nu få fuld kontrol over udskænkninger på spiritus og fadøl kan du eliminere spild, udskænkning af for meget, gratis drinks og decideret tyveri. Desuden giver Provargo Wall Rack markant bedre præsentation af dine flasker, hvilket hæver omsætningen i baren. Systemet giver dig fuldt overblik og analyser af forbruget bag baren på både spiritus og fadøl med real-time status på alt forbrug. Idet systemet giver real-time status på udskænkninger, kan det også give varebeholdningen til enhver tid, så du sparer tid på træls kontrol med flasker og varelager. Dermed kan Provargos ProCloud syst...
maj 16, 2018
Sommeren står for døren, og alverdens markedspladser åbner i hele landet. Folk i tusindvis er ude og se udstillinger, dyrskuer, markeder, og selvom mange har madkurvene med, så er der dem som ikke har. De skal selvfølgelig også have noget at spise i løbet af en lang dag.
Her kommer alle de små madvogne, foodtrucks og boder ind i billedet. Der er de små eller større markedstelte som serverer alt lige fra fritter til spydstegt pattegris. Der er også de små madvogne hvor der for eksempel kan købes burgere, pitabrød eller pizza slices.
Vi ved alle at disse madboder findes på landets markeder. Vi ved også, at det er midlertidige salgssteder som ofte kører fra mar...
maj 12, 2018
juli 26, 2018
