Gratis fragt på ordre over 1000 DKK
1 års garanti og gratis levering
Et Gram industrikøleskab er for dig, der gerne vil have et køleskab, der bare kører. År efter år, uden vrøvl, med lav driftsomkostning og plads til alt det, et professionelt køkken skal bruge. Gram har produceret køle- og fryseskabe i Danmark siden 1937, og fabrikken ligger stadig i Vojens i Sønderjylland. Det er efterhånden sjældent i en branche, hvor det meste produceres i Asien eller Sydeuropa.
Når vi vælger at have Gram på gastroudstyr.dk, er det fordi deres industrikøleskabe og fryseskabe gør præcis det, de skal: de holder en stabil temperatur, også når et travlt køkken åbner døren 200 gange om dagen, og de bruger meget lidt strøm sammenlignet med mange konkurrerende mærker. Det mærker du både på el-regningen og på madens holdbarhed.
Herunder kan du læse mere om de produktserier, vi fører fra Gram, hvad der adskiller et dansk-produceret køleskab fra resten, og hvordan du vælger det rigtige Gram industrikøleskab til dit køkken
9403 kr. (11754 kr. inkl. moms)
Leveringstid: 1-2 hverdage
Vi prismatcher
Vi har pris garanti
Mads og Jens Schmidt Rasmussen — far og søn, 2. og 3. generation
Vi har solgt storkøkkenudstyr siden 1972 og hjælper dig gratis med at finde det rette udstyr til netop din butik.
Ring 70 60 50 44★ 5,0 på Google · Verificeret af Trustindex
Når vi vælger at have Gram på gastroudstyr.dk, er det fordi deres industrikøleskabe og industrifryseskabe gør præcis det, de skal: de holder en stabil temperatur, også når et travlt køkken åbner døren 200 gange om dagen, og de bruger meget lidt strøm sammenlignet med mange konkurrerende mærker. Det mærker du både på el-regningen og på madens holdbarhed.
Herunder kan du læse mere om de produktserier, vi fører fra Gram, hvad der adskiller et dansk-produceret køleskab fra resten, og hvordan du vælger det rigtige Gram industrikøleskab til dit køkken.
Der er rigtig mange producenter af professionelt kølemateriel, og jeg har personligt været rundt på fabrikker hos flere af dem – Mareno, Frenox, Combisteel og Maxima – for at se, hvordan deres produkter bliver til. Det, der står tilbage efter mere end 20 år i storkøkkenbranchen, hvor jeg selv har lavet service på over 1000 maskiner, er, at Gram simpelthen bygger skabe, der holder. Det er ikke de billigste, men hvis man regner driftsomkostninger og levetid med, ender et Gram industrikøleskab ofte som den fornuftige investering.
Gram har været med til at udforme EU-kravene til energimærkning af professionelle køleskabe. Det er et godt tegn. Det er den slags producent, der sidder med i udvalgene, fordi de har teknologien og målingerne at henvise til. Deres skabe har i flere år været blandt de mest energieffektive i Europa, og det mærker man på driftsomkostningerne i et travlt køkken.
Et industrikøleskab kører 24 timer i døgnet, 365 dage om året. Forskellen mellem et skab, der trækker 1,5 kWh i døgnet, og et, der trækker 3 kWh, bliver til mange tusinde kroner på en femårig periode. Gram bruger efterhånden kun naturlige kølemidler som propan (R290), som både er bedre for miljøet og typisk mere effektive end de gamle syntetiske gasser. Kompressoren er dimensioneret til at køre lange stabile cyklusser i stedet for at tænde og slukke hele tiden, og det forlænger levetiden markant.
Der er også en ventil, som sørger for, at der ikke opstår vakuum i skabet, når du lige har lukket døren – så du ikke skal hive så hårdt, når kokken skal ind efter et stykke smør tre sekunder senere. Det er små ting, men det er den slags, der gør forskel i et travlt køkken, hvor døren åbnes mange gange i timen.
En af de ting, mange glemmer, når de køber et industrikøleskab, er klimaklassen. Et skab mærket klimaklasse 3 er testet til at køle ordentligt ved op til 25 grader rumtemperatur. Og det er altså ikke meget i et sommerligt pizzeria-køkken klokken 19.30, hvor ovnene står og buldrer. En stor del af Grams professionelle sortiment er testet i klimaklasse 5, hvilket betyder op til 40 graders rumtemperatur. Det er også derfor skabene holder temperaturen, selv når alting går amok i køkkenet.
Gram har flere serier i deres professionelle sortiment. Hos os fokuserer vi på Compact-serien, der både som køleskab og fryseskab rammer et godt prispunkt uden at gå på kompromis med dansk kvalitet. Serien fås i to størrelser (123 liter og 343 liter), med fuld dør eller glasdør, og i forskellige hængsel- og kompressorplaceringer, så skabet kan tilpasses præcis til dit køkken.
| Model | Kapacitet | Type | Egnet til |
| Gram Compact K220 | 123 liter | Køleskab, fuld dør | Under bordplade, bagerier, små køkkener |
| Gram Compact F220 | 123 liter | Fryseskab, fuld dør | Under bordplade, is, frostvarer på linjen |
| Gram Compact FG220 | 123 liter | Fryseskab, glasdør | Is-montre, bar, synligt display |
| Gram Compact F420 | 343 liter | Fryseskab, fuld dør | Restauranter, caféer, lagerrum |
Valget mellem køleskab og fryseskab afhænger selvfølgelig af hvad du skal bruge det til. Og valget mellem 123 liter og 343 liter handler mest om, hvor mange varer du vil lagre, og hvor meget plads du har til rådighed. De små 123-liters modeller passer perfekt under et arbejdsbord og giver dig kølet eller frossen plads lige der, hvor kokken står. 343-liters modellen er en fuldværdig reol-løsning til dit lagerrum.
Skal du have et køleskab til at stå under et arbejdsbord, er Gram Compact K220 et godt udgangspunkt. Har du i stedet brug for fryseplads i lagerrummet, kan du kigge nærmere på Gram Compact F420 med sine 343 liter.
Når man sammenligner på tværs af serier, er der nogle ting, der går igen. Det er den slags detaljer, der gør hverdagen lettere, og som adskiller et professionelt skab fra et husholdningskøleskab i rustfrit outfit. Her er de vigtigste:
“Det mest energieffektive professionelle lagerkøleskab i sin klasse.” – PRO Cold, da Gram Superior Plus K 72 G vandt prisen for mest energieffektive produkt i Europa i 2017.
Når jeg hjælper kunder med at finde det rigtige køleskab, er der tre ting, vi altid starter med. Det første er mål. Jeg har flere gange leveret store lagerkøleskabe, hvor kunden havde målt køkkenet op, men glemt at måle døråbningen på bagdøren. Vi har endda haft en situation, hvor vi måtte ringe efter en glarmester og tage en rude ud. Det er hjerteskærende dyrt og fuldstændig unødvendigt. Så: mål dør, gang, trappe og selve pladsen – i den rækkefølge. Det er også derfor, vi altid spørger om døråbning, når du bestiller.
Det andet er strøm. Et stort Gram industrikøleskab med glasdør kan trække mere, end man regner med ved opstart, og hvis der allerede står en friture, et opvaskeanlæg og en kombiovn på samme gruppe, skal man tænke sig om. Vi har haft tilfælde, hvor kunden ikke kunne koge pomfritter i to dage, fordi der ikke var strøm nok, og en elektriker ikke kunne komme samme dag.
Det tredje er kapacitet. Et 600 liters skab lyder stort, men hvis du drifter en mellemstor restaurant med to serviceskift om dagen, fyldes det hurtigt. Regn hellere for meget plads ud end for lidt, for overfyldte køleskabe køler dårligere, og madens holdbarhed falder. Et ekstra godt råd: kig altid på GN-mål i stedet for liter, når du skal bruge skabet sammen med gastrobakker. Liter siger ikke så meget om, hvor mange bakker du kan få med.
En ting, mange overser, er døråbningen. Skal skabet stå op mod en væg i højre side, skal døren åbne til venstre – ellers lukker du den op ind i væggen. Derfor får du alle de små Compact-modeller i fire hængsel-varianter (L/R kombineret med DL/DR). L og R står for, hvor kompressoren sidder, og DL/DR for, hvilken side døren hænger på. Er du i tvivl, kan du altid ringe til os, inden du bestiller.
En af grundene til, at jeg holder fast i Gram som ét af mine foretrukne kølemærker, er reservedelssituationen. Når vi sælger et Gram industrikøleskab, ved jeg, at vi kan skaffe tætningslister, hylder, termostater og kompressorer i mange år frem. Det er ikke sådan med alle producenter, hvor et skab pludselig er udfaset efter fem år, og så står du med et dyrt stykke udstyr, der kan være umuligt at reparere. Gram giver typisk 5 års fuld garanti på deres topserier og 2 års garanti på de øvrige modeller. Det siger en del om, hvor sikre de selv er i deres produkter.
Så når du står over for at skulle investere i dit næste køleskab, er det værd at regne det hele med: indkøbspris, driftsomkostninger over ti år, og hvad det koster at reparere, når uheldet er ude. Regnet på den måde, står et dansk-produceret Gram industrikøleskab som regel som den kloge beslutning. Det er derfor, det stadig er et af de mest anerkendte mærker i branchen – og derfor, vi nu har det på gastroudstyr.dk.
