Tecnoinox

40 års innovation i professionelle køkkener

Tecnoinox blev grundlagt i 1984 i den italienske by Fabriano af ingeniørerne Claudio Raffaelli og Maurizio Severi. Med deres baggrund inden for industriel ovnteknologi skabte de en virksomhed med fokus på at producere pålideligt, effektivt og brugervenligt storkøkkenudstyr.

I dag designer og producerer Tecnoinox deres professionelle køkkenudstyr på fabrikken i Porcia, Friuli-Venezia Giulia, hvor hvert eneste produkt gennemgår omfattende tests for at sikre topkvalitet og pålidelighed. Deres kerneprodukter omfatter salamandere, modulære køkkener og ovne til restauranter og bagerier, der imødekommer de professionelle kunders behov i hotel- og restaurationsbranchen.

Med mere end 200 ansatte og eksport til over 100 lande har Tecnoinox opbygget et stærkt omdømme baseret på produktkvalitet, kundefokus og den overbevisning, at deres medarbejdere repræsenterer en kilde til kreativitet, innovation og sans for detaljer.

Stegeplader – præcision og effektivitet i ét

Tecnoinox’s stegeplader er udviklet til at imødekomme de højeste standarder inden for professionel madlavning, hvor præcision og konsistens er afgørende.

Stegepladerne er konstrueret af specialudviklet højkvalitetsstål, der sikrer optimal varmefordeling over hele stegefladen. Dette eliminerer kolde og varme områder og giver ensartede resultater hver gang – afgørende i travle køkkener, hvor kvalitet ikke må kompromitteres.

En af de største fordele ved Tecnoinox’s stegeplader er deres avancerede temperaturkontrol. De præcise termostater giver kokken fuld kontrol over tilberedningstemperaturen, hvilket er afgørende for at opnå perfekte resultater med forskellige typer mad – fra sarte fisk og skaldyr til kød, der kræver højere temperaturer.

Designet med brugervenlighed i fokus har stegepladerne robuste knapper og intuitive kontrolpaneler, der gør dem nemme at betjene selv i de travleste perioder. Den glatte overflade er designet for at være nem at rengøre, med integrerede fedtopsamlere, der fanger spild og reducerer rengøringstiden.

Tecnoinox tilbyder stegeplader med forskellige overfladebehandlinger – fra glatte til rillede eller kombinerede versioner – for at imødekomme forskellige kulinariske behov. Uanset hvilken model du vælger, får du et robust redskab, der er bygget til at klare den daglige slitage i professionelle køkkener og levere pålidelig ydeevne år efter år.

Kogeborde – fleksible kraftcentre i køkkenet

Kogebord fra Tecnoinox repræsenterer kernen i ethvert professionelt køkken, hvor de danner grundlag for en effektiv og fleksibel madlavningsproces.

Det, der adskiller Tecnoinox’s kogeborde, er deres modulære design, som giver mulighed for tilpasning til forskellige køkkenlayouts og arbejdsgange. Fra kompakte løsninger til mindre restauranter til omfattende installationer for større operationer – der findes en konfiguration, der passer til ethvert behov.

Kvaliteten af brænderne er en afgørende faktor i ethvert kogebord, og her skuffer Tecnoinox ikke. Deres nyeste generation af hermetisk lukkede højeffektive gasbrændere garanterer nem rengøring og holdbarhed. Brænderne leverer imponerende effekt og præcis flammekontrol, hvilket giver kokkene mulighed for at finjustere varmen fra simrende til fuld kraft.

Konstruktionen af kogebordene afspejler Tecnoinox’s forståelse for de praktiske udfordringer i professionelle køkkener. Den robuste konstruktion i rustfrit stål modstår intensiv brug, mens det gennemtænkte design gør vedligeholdelse og rengøring enkel – kritiske faktorer i miljøer, hvor hygiejne er altafgørende.

Ergonomi er også i fokus, med intuitive kontrolelementer placeret for at maksimere brugerkomfort og effektivitet. Dette reducerer træthed og minimerer risikoen for fejl under travle serveringsperioder.

Med mulighed for både gas- og elektriske varianter kan Tecnoinox’s kogeborde tilpasses forskellige infrastrukturer og præferencer, hvilket gør dem til en alsidig løsning for enhver madservicevirksomhed.

Industrikomfurer – professionel kraft til storskalaproduktion

For køkkener med høje produktionskrav leverer Tecnoinox industrikomfurer, der kombinerer robust konstruktion med avanceret teknologi for at sikre pålidelig ydeevne under selv de mest krævende forhold.

Tecnoinox’s industrikomfurer er bygget omkring principper om holdbarhed og effektivitet. Den solide ramme i rustfrit stål danner grundlag for en stabil platform, der kan modstå års intensiv brug uden at gå på kompromis med ydeevnen.

Serien Tecno90 repræsenterer toppen af Tecnoinox’s industrikomfurer. Med en dybde på 90 cm tilbyder disse enheder maksimal madlavningskapacitet og kan konfigureres med forskellige kombinationer af brændere, stegeplader, grills og andre moduler for at skabe en skræddersyet løsning til ethvert køkken.

Hvad der virkelig adskiller disse industrikomfurer er deres kraftfulde ydeevne. De højeffektive brændere leverer intens varme, mens de præcise kontrolsystemer giver operatøren fuld kommando over madlavningsprocessen. Dette er afgørende i produktionskøkkener, hvor konsistens og hastighed går hånd i hånd.

Sikkerhed er naturligvis en topprioritet i industrielle miljøer, og Tecnoinox har integreret avancerede sikkerhedsfunktioner i deres komfurer. Fra flammesvigt-beskyttelse til overophedningssikringer er disse enheder designet til at beskytte både operatøren og køkkenet.

Tecno74-serien tilbyder en mellemløsning med 70 cm dybde men med 40 cm moduler, der er kompatible med Tecno90-øen. Dette giver ekstra fleksibilitet i køkkendesignet og mulighed for at skabe en optimal arbejdsgang.

For de mindre køkkener tilbyder Tecnoinox deres Tecno60 og Tecno65 serier, der leverer den samme kvalitet og pålidelighed i et mere kompakt format, ideelt til caféer og mindre restauranter.

Innovative løsninger til moderne køkkener

Tecnoinox fortsætter med at innovere og udvikle nye produkter til dagens krav. I 2022 introducerede de Core – en tilpasselig professionel enkeltmodul-løsning, der tilbyder en unik arkitektur med et bredt udvalg af madlavningsudstyr, der kombinerer høj ydeevne og design for at skabe ethvert køkkens drømmekøkken.

I 2024 har de lanceret deres nye NEXT touch-interface til ovne, nye hermetiske kogeplader til gaskomfurer og deres innovative Domino one-piece top. NEXT er deres nye og intuitive ovngrænseflade: professionel, men samtidig enkel at bruge for alle. Domino er Tecnoinox’s løsning med en enstykstop og modulære baseenheder, der garanterer optimal hygiejne og rengøring.

Vores erfaring med Tecnoinox

På Gastroudstyr.dk har vi solgt Tecnoinox siden 2011, og det har gennem tiderne været et af de mærker, vi har solgt allermest af. Dette skyldes deres yderst konkurrencedygtige pris kombineret med maskiner i rigtig god kvalitet og med god holdbarhed.

Vi har oplevet, at Tecnoinox’s produkter lever op til de høje standarder, som kræves i profesionelle køkkener, og er konstrueret med henblik på at opnå maksimal ydeevne og effektivitet. Deres innovative teknologier og banebrydende design har gjort dem til en favorit blandt vores kunder.

Din partner i det professionelle køkken

Som forhandler af Tecnoinox-produkter er vi på Gastroudstyr.dk dedikerede til at hjælpe dig med at finde den perfekte løsning til dit køkken. Vi forstår, at det rette udstyr kan gøre hele forskellen for din kulinariske virksomhed.

Vores team står klar til at rådgive dig om produktvalg, installation og vedligeholdelse, så du kan få det maksimale ud af dit Tecnoinox-udstyr. Kontakt os på 70 60 50 44, via e-mail eller gennem vores chat-funktion for at lære mere om, hvordan Tecnoinox kan transformere dit køkken.

Med Tecnoinox og Gastroudstyr.dk som dine partnere kan du være sikker på, at dit køkken er udstyret med italiensk kvalitet, der kombinerer innovation, holdbarhed og brugervenligt design for at understøtte din kulinariske succes!