En restaurant i Finland, Nolla, har sat sig et mål der hedder at de ikke må have affald, for at eliminere madspild og bæredygtighed. Kokkene Lucas, Carlos og Albert har alle tre tidligere arbejdet i Michelin restauranter, men er nu gået sammen om dette projekt. Projektet går i al sin enkelhed ud på at vise […]
Ifølge rapporter fra National Restaurant Association er mere end 50% af alle restauranter ejet af kvinder. Kvindelige ejer står overfor mange problemer som deres mandlige kolleger ikke har, men har til gengæld også mange fordele; såsom den personlige kontakt til personalet, hvor kvinder ofte evner at have kontakten på en mere personlig og ægte basis. […]
Med et ProCloud system i din bar eller restaurant, er det ikke længere nødvendigt at være til stede for at følge med i forbrug af drikkevarer. Du kan befinde dig lige hvor du vil, og kan stadig via appen følge med i hvad der foregår. Ved at du kan følge med, så kan der ikke […]
Mange af de traditionelle måder at reklamere på er ofte ret dyre, såsom aviser, radio og TV reklamer. Hvis du som nystartet restaurant skal reklamere for din virksomhed, er budgettet ofte begrænset og tillader ikke de store reklame udgifter. Men der er stadig masser af muligheder for at reklamere, uden det koster en mindre formue […]
Vi ser forbrugeren blive mere og mere miljøbevidste, og intet sted mere end ved deres indkøb og krav til maden. Når de går ud for at spise, bliver der også lagt vægt på, at maden er økologisk og meget gerne lokalt produceret, så det ikke er fløjet ind i landet. Men kan det betale sig […]
Mens mange andre har taget den nye teknologi til sig, halter restaurationsbranchen ofte efter. De har været langsomme til at tage disse nye ting til sig og integrere dem i deres forretning. The National Restaurant Association har for nyligt offentliggjort en undersøgelse, som viser at 25 % af de adspurgte har i sinde at opgradere […]
Efter at have skrevet om fødevareopbevaring har vi taget en snak med selveste MrBeef, Ole Østberg. MrBeef er en side på nettet hvor du kan købe lækkert luksuskød til en fair pris. Uanset om du vælger at købe lækre pølser, den store steg eller bøffer til grillen, så er du sikker på en sjælden god […]
En meget populær spise i Danmark og i resten af verden, er pizza i alle udformninger. Pizza er ofte den foretrukne menu når der skal let mad på bordet i de danske hjem, da det er let at hente hos det lokale pizzeria. Man har mange valgmuligheder når det gælder fyld og smag, og priserne […]
