Sådan vælger du en hætteopvaskemaskine til storkøkkenet

En hætteopvaskemaskine er omdrejningspunktet i opvasken på travle dage, og den rigtige model sparer både tid, vand og frustration. Hos Gastroudstyr har vi leveret opvask til restauranter, kantiner og storkøkkener siden 1972, og vi ved, hvor meget kapacitet og driftsøkonomi betyder, når servicen vælter ind. Her er det, vi gennemgår med vores kunder, før de vælger – så du rammer den rigtige fra start.

Hvor mange kurve i timen har du brug for?

Det vigtigste tal er kapacitet i kurve pr. time i spidsbelastningen. En café med frokostræs har et andet behov end en kantine, der vasker konstant. Vurder din travleste time – ikke gennemsnittet – så maskinen kan følge med, når det virkelig gælder:

• Antal kurve i den travleste time
• Type service: tallerkener, glas, gryder eller blandet
• Om opvasken kommer i bølger eller jævnt gennem dagen

Hætteopvasker, underbords eller transport – hvad passer til flowet?

En hætteopvaskemaskine er bygget til mellemstore og store mængder, hvor du loader kurve fra den ene side og tager rent ud på den anden. Er mængden mindre, kan en underbordsmodel være nok; er den meget stor, peger det mod en transportopvasker. Det handler om at matche maskinen til dit reelle flow – ikke at købe for stort eller for småt.

Program- og gennemløbstider i hverdagen

To maskiner med samme kapacitet på papiret kan føles vidt forskellige, hvis programtiderne er lange. Kig på de korte glasprogrammer og på den effektive gennemstrømning, så kurvene ikke hober sig op, præcis når der er mest travlt.

Skal du finde den rette hætteopvaskemaskine?

Se vores udvalg af hætteopvaskemaskiner til storkøkkener – med fri fragt over 1.000 kr. og hurtig levering.

Vand- og energiforbrug – den løbende udgift

En stor del af totaløkonomien ligger i vand, strøm og afspændingsmiddel. Moderne maskiner med varmegenvinding sænker forbruget mærkbart. Spørg ind til forbrug pr. kurv – ikke kun til indkøbsprisen – for det er dér, regningen reelt afgøres over tid.

Hygiejne og tørring

Resultatet skal være rent, tørt og klar til brug med det samme. Tilstrækkelig skylletemperatur er afgørende for hygiejnen, og god tørring sparer tid og håndklæder. Det er små ting, der mærkes i hver eneste vask.

Installation: plads, afløb og strøm

Inden du beslutter dig, så tjek de praktiske rammer: loftshøjde til hætten, afløb, vandtilslutning og den rette strømtype. En hurtig snak om installationen sparer dyre overraskelser på leveringsdagen.

Er du i tvivl om kapacitet eller installation? Ring til os på 70 60 50 44 – vi har selv stået i opvasken og hjælper dig med at finde den maskine, der passer til dit køkken, frem for at sælge dig mere, end du har brug for.

Vi har også mange andre typer af opvaskermaskiner til industrien

Her kan du se vores udvalg af underbordsopvaskere

Her kan du se vores udvalg af Industriopvaskemaskine