Berkel pålægsmaskine Ø250 mm – Pro Line XS250, skråtstillet brødskærer

En café eller delikatesse lever af det indtryk, gæsten får i de første ti sekunder bag disken. En skæv, klistret skive skinke fortæller én historie – en, der falder ren og let af kniven, fortæller en helt anden. Berkel Pro Line XS250 er bygget til at fortælle den rigtige hver gang. Det er en kompakt, skråtstillet brødskærer, der lige så gerne tager rugbrød og en halvfast ost som en lufttørret skinke, og som holder tempoet, selv når køen vokser fredag eftermiddag og medarbejderen skal nå det hele på én gang.

Non-stick hele vejen rundt

Det, der for alvor adskiller XS250 fra en standardmaskine, er Total Gray non-stick belægningen, der dækker klinge, måleplade og baseplade. Belægningen reducerer friktionen markant, så skiverne glider af uden at sætte sig fast – også når du arbejder dig gennem en fed ost eller en blød pølse. Resultatet er pænere skiver, mindre spild og en medarbejder, der ikke skal stoppe op og pille rester af kniven midt i et rush. Over en uge bliver det til både sparet tid og sparet råvare, og det er præcis dér, en god maskine tjener sig ind.

Tænkt til hygiejnen

Helstøbt og forseglet

Basen er støbt i ét stykke uden samlinger, hvor rester og bakterier kan gemme sig, og kontrolpanelet er fuldt IP67-forseglet og tåler den daglige afvaskning uden at tage skade. Den store afstand mellem klinge og motor betyder, at du kommer til overalt, når dagen er slut og maskinen skal gøres ren. Det integrerede slibeapparat sidder klar på toppen, så klingen holdes skarp uden ekstra værktøj eller besvær – og en skarp klinge er selve forudsætningen for et rent snit og en pæn skive.

Præcision fra 0 til 14 mm

Med en knivdiameter på Ø250 mm og trinløs snitjustering fra 0 til 14 mm dækker XS250 hele spændet fra papirtynd serrano til solide brødskiver. Drejeknappen giver dig millimeterpræcis kontrol, så du rammer den samme tykkelse, hver gang du vender tilbage til en indstilling. Det er den slags forudsigelighed, der gør hverdagen nemmere bag disken.

Den rigtige indgang til Berkel

XS250 er kompakt nok til den lille disk og prissat, så regnestykket går op fra første uge. Berkel opfandt pålægsmaskinen tilbage i 1898, og den italienske præcision er den samme den dag i dag – bare i et format, der passer til caféen, gårdbutikken eller det mindre køkken, der ikke vil gå på kompromis. Den står klar på lager. Vi har prismatch på alle Berkel-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationstabel: