Berkel pålægsmaskine Ø315 mm – Suprema PEM315 ligestillet

Caféen har ikke et stort baglokale, men gæsterne forventer alligevel, at serranoskinken på brunchtallerkenen ligger som silkepapir. Suprema PEM315 er den professionelle løsning, der får plads, hvor pladsen er knap – uden at gå på kompromis med den skive, dine gæster husker dig for, når de booker bord næste gang.

Professionel kvalitet på lidt plads

Den 315 mm store klinge i hærdet 100Cr6-stål er valgt med omtanke: stor nok til skinke, salami og oste, kompakt nok til at stå på en mindre arbejdsplads. Med plads til emner op til 205 mm i diameter dækker den de fleste cafeers og mindre køkkeners behov, og snittykkelsen justeres jævnt fra 0 til 14 mm.

Dobbeltslæde for jævne serier

Den lige dobbeltslæde gør lange skæreserier behagelige og ensartede, så skive nummer halvtreds ser ud som skive nummer ét. Produktholderen i rustfrit stål med laserskårne ribber griber emnet sikkert, også når det er glat efter køling. Det betyder, at du kan holde et roligt, jævnt tempo gennem hele brunchrushet uden at skulle stoppe op og rette emnet til mellem hver skive.

Drift og rengøring uden besvær

Geartransmissionen giver pålidelig, jævn kraft, IP65-kontakterne tåler vand, og fødderne i rustfrit stål med skridsikkert gummi står urokkeligt på bordet. Når dagen er omme, tages skivedeflektor, slibehjul og dæksel af uden værktøj, så rengøringen er gjort i en fart og maskinen er klar til morgenens første gæster.

Italiensk håndværk i kompakt format

Lille fodaftryk, professionel ydeevne

Det er kunsten ved PEM315: at presse fuld Suprema-kvalitet ned i et format, der passer en café eller et mindre køkken. Med en 0,3 kW motor på 230 V kobles den i en almindelig stikkontakt, og dobbeltslæden sikrer, at de lange serier bliver lige så ensartede som på de store modeller. Den er beviset på, at man ikke behøver et stort baglokale for at servere skiver, gæsterne husker dig for, brunch efter brunch.

PEM315 er italiensk håndværk siden 1898 i et format, der passer til den moderne café og det mindre køkken. Den vejer kun 46 kg og fylder lidt på bordet, men leverer den professionelle skive, der løfter både smagen og avancen på tallerkenen. For et sted, hvor hver kvadratcentimeter tæller, er det den rette balance mellem størrelse og ydeevne. Vi har prismatch på alle Berkel-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationstabel: