Berkel pålægsmaskine Ø370 mm – Domina SLG370 skråtstillet

Lørdag formiddag i slagterbutikken: nummersedlerne ryger af rullen, og hver kunde vil have 200 gram af noget forskelligt. Her skal maskinen arbejde med dig, ikke imod dig. Domina SLG370 lader tyngdekraften føde det 38 grader skrånende kødbord, så du blot styrer – skive efter skive, kunde efter kunde, uden at armen siger fra ved frokosttid.

Tyngdekraften som medhjælper

Den skrå opbygning er kernen i en gravity-maskine. Emnet glider af sig selv ned mod den 370 mm store klinge, så du sparer kraft og kan holde et højt tempo gennem hele rushet. Med plads til emner op til 265 mm i diameter er der rigeligt at arbejde med, og den progressive aluminiumsknap justerer snittykkelsen jævnt fra 0 til 14 mm.

Bygget til hård daglig drift

Berkel har forfinet skæremaskinen siden 1898, og det mærkes i valgene under skallen: geartransmission frem for rem, så kraften er konstant og lydløs, og en klinge i hærdet 100Cr6-stål, der holder kanten gennem mange skiver. Det er detaljer, der adskiller en maskine til travle butikker fra en, der er bygget til lettere brug.

Rengøring og hygiejne

En hævet kant på kødbordet opsamler væsker, før de når bordpladen, og de vandtætte kontakter i rustfrit stål tåler det daglige rengøringsregime. Den rigelige plads mellem klinge og motor gør den daglige aftørring til en formssag, og fødderne i rustfrit stål med skridsikkert gummi holder maskinen urokkeligt på plads.

Forskellen på at nå køen

Ergonomi for hele dagen

Det skrå kødbord handler ikke kun om kapacitet – det handler om kroppen bag maskinen. Når tyngdekraften gør det tunge arbejde, skånes skulder og håndled gennem en lang vagt, og det mærkes, når klokken nærmer sig lukketid. Med en 0,3 kW motor på 230 V og en samlet vægt på 49 kg er SLG370 både kraftfuld nok til travlhed og let nok til at flytte, når disken skal rengøres til bunds.

En maskine med høj skærekapacitet og afrundet, ergonomisk italiensk design er ikke luksus i en travl butik. Den er forskellen på at nå dagens kø og at se den vandre videre til naboen. SLG370 er den balance mellem fart, kvalitet og driftssikkerhed, som professionelle hænder kan stole på. Vi har prismatch på alle Berkel-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationstabel: