Berkel pålægsmaskine Ø370 mm – Essentia BEG370B, skråtstillet

Når rullepølsen er bred, og bestillingslisten bare bliver længere, holder en lille klinge simpelthen ikke trit med tempoet. Så er størrelse ikke en luksus, men ren logistik. Berkel Essentia BEG370B samler seriens største klinge med det skråtstillede kødbord og giver dermed det mellemstore køkken kapaciteten til at skære som de helt store – uden at budgettet vælter, og uden at maskinen overtager hele bordpladen.

Plads til de tunge emner

Klingen på Ø370 mm tager skiver helt op til 215 mm i diameter. Kombineret med den 38 graders hældning på kødbordet betyder det, at selv brede, tunge produkter hviler stabilt mod klingen og skæres ubesværet, skive efter skive fra 0 til 14 mm. Tyngdekraften gør det hårde arbejde for dig, så medarbejderen kan koncentrere sig om snittet i stedet for at kæmpe med det tunge emne hele dagen.

Remtræk, der holder roen

Essentia kører på bæltetransmission, og det er et bevidst designvalg fra Berkel. Remmen trækker blødt og støjsvagt og giver en indbygget fleksibilitet, hvis klingen møder uventet modstand i et hårdt eller koldt emne. Den 0,25 kW motor er rolig nok til at have stående i et åbent køkken, og kødbordets hævede kant opsamler de væsker, der ellers ville ende på arbejdsfladen undervejs i snittet.

Tryg håndtering og hurtig rengøring

Den sammenklappelige produktpresseholder med sikkerhedslås gør isætningen sikker og forhindrer utilsigtet udløsning. IP65-afbryderen tåler vandstråler, og når dagen endelig er slut, tages alle sliddele af helt uden værktøj, så rengøringen aldrig bliver en undskyldning for at springe over.

Produktionskraft med arv

BEG370B er Berkels håndværk fra 1898 omsat til ren, pålidelig produktionskraft. Det er maskinen, der lader det mellemstore køkken levere de store mængder med præcis det samme rene snit hver eneste gang – og som over tid betaler sig hjem i både sparet tid og færre spildte råvarer. Vi har prismatch på alle Berkel-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationstabel: