Bravilor Bonamat HCM 510 – mælke- og chokoladevarmer 10 L med bain-marie

På en travl café en kold vintermorgen er den dampende mælk til cappuccinoen og den varme kakao til de mindste gæster lige så vigtige som espressoen. Gæsterne forventer, at det hele er klar med det samme – jævnt varmt og uden den mindste antydning af brændt smag, hver eneste gang de bestiller.

Bain-marie der passer på mælken

Den klassiske udfordring med at varme mælk og kakao er, at den nemt branker eller klumper i bunden af en gryde. HCM 510 omgår problemet helt med sit bain-marie-system: mælken eller kakaoen varmes blidt og ensartet i et vandbad, så den hverken sætter sig fast eller får brændt smag. En indstillelig termostat holder netop den temperatur, du ønsker, så resultatet bliver det samme fra første til sidste portion, uanset hvor travlt det er.

To varme drikke fra én varmer

HCM 510 er Bravilor Bonamats kombinerede mælke- og chokoladevarmer, der både kan levere varm mælk og varm kakao fra samme enhed. Med 10 liters kapacitet har du rigeligt stående klar, og du kan tappe direkte, efterhånden som bestillingerne kommer ind. Skueglasset viser tydeligt vandniveauet i bain-marie-systemet, så du nemt holder øje med driften og ved, hvornår der skal efterfyldes, før det går i stå.

Klar når myldret rammer

Med en effekt på 2,85 kW på en almindelig 230V-stikkontakt er HCM 510 enkel at sætte op uden særlig installation. Den runde konstruktion på 290 mm i diameter fylder kun lidt på disken og passer fint ind ved kaffestationen. En overkogssikring giver ekstra tryghed under en hektisk morgen, hvor opmærksomheden er rettet mod gæsterne frem for maskinen.

Et jævnt flow enhver barista nyder

Tænk på, hvor meget lettere et morgenmyldr bliver, når 10 liter varm mælk eller kakao bare venter på at blive tappet. Den ro og det stabile flow bliver hurtigt en naturlig del af rytmen bag disken – og noget, man hurtigt regner for helt uundværligt i en travl café.

For en café, der gerne vil byde på mere end kaffe, åbner HCM 510 op for både cappuccino, café latte og varm kakao fra samme pålidelige enhed – en lille investering, der mærkbart udvider menukortet uden ekstra besvær bag disken.

Vi har prismatch på alle Bravilor Bonamat-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationstabel: