FKI – Griddle GP 900 STANDARD – Stegeplade

Jo større produktion, desto dyrere bliver udsving. Ti grader for meget på stegepladen koster måske ikke noget på én bøf – men på 90 kuverter i timen bliver det til svind, reklamationer og en køkkenchef med rynkede bryn. FKI Griddle GP 900 STANDARD er bygget til køkkener, der har regnet på det: stor kapacitet kombineret med elektronisk temperaturstyring, der fjerner udsvingene.

Kontrol over hele fladen

Den elektroniske styring holder Swissply-panden præcis på den valgte temperatur og henter den lynhurtigt tilbage, når kolde råvarer rammer stålet. Swissply-sandwichkonstruktionen fordeler samtidig varmen jævnt over alle 780 x 450 mm, så venstre hjørne steger som midten. I praksis betyder det, at du kan zoneopdele arbejdet – bacon i den ene ende, bøffer i den anden – og stole på resultatet begge steder.

Bygget til storkøkkenets tempo

Med 9,0 kW på 400 V og 900 mm bredde er GP 900 STANDARD tænkt som den centrale stegestation i kantiner, hoteller og quick service-koncepter med alvorlig volumen. Den er dansk produceret i rustfrit stål, designet til daglig hård drift og nem at rengøre, når dagen er slut. FKI’s landsdækkende serviceorganisation og vores 1 års fulde garanti sørger for, at investeringen er tryg.

Standardisér kvaliteten

Den største gevinst ved elektronisk styring er reproducerbarhed. Du kan skrive temperaturen direkte ind i dine opskrifter og procedurer, og enhver medarbejder kan levere køkkenchefens resultat. Det er sådan, kæder og ambitiøse enkeltsteder holder kvaliteten, når de vokser. Tilbehør som tilskåret teflonfolie og Smash Burger Arm gør pladen endnu mere alsidig.

Den rigtige beslutning?

Sammenlign gerne: GP 900 MANUAL sparer dig cirka 5.000 kr., hvis præcisionen er mindre kritisk, mens GP 600 STANDARD giver samme elektronik på mindre plads. Er du i tvivl, så ring 70 60 50 44 – vi har rådgivet professionelle køkkener siden 1972 og hjælper dig gerne med regnestykket.

Detaljerne bag driftssikkerheden

FKI bygger GP 900 STANDARD med samme filosofi som resten af programmet: Alt, hvad der kan slides, skal kunne skiftes, og alt, hvad der skal rengøres, skal kunne nås. Stegefladen skrabes ren på minutter, elektronikken sidder beskyttet mod fedt og damp, og kabinettets rustfri overflader tåler skrap daglig afvaskning. Skulle en komponent en dag give op, findes reservedele på FKI’s danske lager – typisk fremme dagen efter. Det er den slags detaljer, man ikke ser i brochuren, men mærker på bundlinjen, når maskinen stadig kører upåklageligt om otte år.