Rational iCombi Classic 10 x 2/1 GN – El, venstrehængt

Når et storkøkken skal levere måltid efter måltid uden at miste kvaliteten, er det maskinen bag kulissen, der afgør udfaldet. En Rational iCombi Classic 10 x 2/1 GN i el er sådan en arbejdshest – stærk, stabil og klar til de lange vagter. Når mange hundrede måltider skal ud ad døren til faste tider, er det den jævne, stabile drift, der afgør udfaldet, og en stor, manuelt styret ovn giver erfarne kokke netop den kontrol, der skal til for at holde kvaliteten i skala.

Ti brede niveauer til volumen

Med 10 x 2/1 GN får du ti rummelige niveauer og kapacitet til cirka 150-300 kuverter om dagen. Det er størrelsen til storkøkkener, store kantiner og centralkøkkener, der skal producere i stor skala. De brede niveauer betyder, at du kan køre store, ensartede batch igennem og holde et højt tempo, uden at kvaliteten skrider på vejen.

Manuel kontrol fra ende til anden

Som Classic lægger ovnen styringen hos dig – ingen automatik, der overtager. Du regulerer selv damp, varmluft op til 300 °C og kombinationen, så det er din erfaring, der former resultatet. ClimaPlus holder fugten i ovnrummet præcis, hvor du vil have den, og sikrer ensartethed, uanset om du damper, steger eller bager store mængder ad gangen.

Automatisk Care-rengøring

Care-rengøringen med fire programmer tager sig af det beskidte arbejde, så holdet kan fokusere på produktionen frem for på rengøringen efter lukketid.

Stabilitet i stor skala

Når mange hundrede måltider skal ud, er det den jævne, forudsigelige drift, der redder dagen. Den store Classic er konstrueret til at køre store batch igennem med samme resultat hver gang, og den manuelle styring giver erfarne kokke fuld kontrol over store mængder mad. El-driften gør den let at integrere uden gas, og den automatiske rengøring sikrer, at den står klar igen efter selv de længste og hårdeste produktionsdage.

El-drevet og venstrehængt

Denne model er eldrevet og leveres venstrehængt, så den falder naturligt ind i en eksisterende el-opstilling, hvor døren skal åbne mod venstre. Det gør den enkel at koble til i et eksisterende el-køkken, uden at du skal trække gas frem til opstillingen. Vi har prismatch på alle Rational-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationstabel: