Rational iCombi Pro 10 x 1/1 GN – El, højrehængt

Forestil dig en travl middagsservering, hvor bestillingerne vælter ind, og hvert sekund tæller. Det er i præcis de øjeblikke, Rational iCombi Pro 10 x 1/1 GN viser sit værd og bliver kokkens mest pålidelige makker bag linjen. Den er bygget til det mellemstore køkken, der skal kunne det hele uden at fylde en hel væg.

Ti niveauer til 80–150 kuverter om dagen

Med plads til ti indskud i 1/1 GN-format rammer ovnen den helt rigtige balance mellem ydeevne og pladsforbrug. Kapaciteten passer til bistroen, hotellets morgenbuffet, kantinen og den ambitiøse à la carte-restaurant, der dagligt sender mellem 80 og 150 kuverter ud.

Døgnets rytme kan svinge fra rolig formiddag til hektisk aften, og netop dér er den fleksible kapacitet en styrke. Du kører ovnen halvt fyldt til den stille frokost og fuldt belastet til aftenpresset – uden at skifte indstillinger eller gå på kompromis med kvaliteten.

Tænk på en typisk frokostservering: du steger kyllingelår på de nederste riste, damper grøntsager i midten og bager friske boller øverst – alt sammen på én gang, uden at smag eller duft blander sig fra niveau til niveau.

Pro-intelligensen tager styringen

Det er her, Pro for alvor adskiller sig fra Classic. iCookingSuite styrer selv klima, temperatur og tid, så resultatet bliver ensartet hver eneste gang, uanset hvem der står ved ovnen. iDensityControl måler og justerer fugt og varme løbende, så hver ret får nøjagtig det klima, den har brug for, og de reverserende blæsere fordeler varmen jævnt fra øverste til nederste niveau.

iProductionManager holder serveringen samlet

Med iProductionManager planlægger du hele forløbet, så retter med forskellig tilberedningstid alligevel bliver færdige samtidig. Du slipper for at jonglere bradepander og holde øje med uret.

Tryghed i én skærm

Kernetemperaturføleren med flere målepunkter sikrer, at stegen rammer den ønskede kernetemperatur uden gætteri, og den store touchskærm giver et roligt overblik selv midt i kaosset. Det betyder mindre spild, færre fejl og en service, hvor du kan stole på, at ovnen leverer det samme høje niveau dag efter dag.

Rengøring uden håndkraft

iCareSystem klarer rengøringen fuldautomatisk, og lynprogrammet er færdigt på cirka 12 minutter, så du går hjem til en skinnende ovn frem for at skrubbe. Modellen kører på el med 18,9 kW, vejer 127 kg og leveres højrehængt, så døren åbner væk fra arbejdslinjen.

Vi har prismatch på alle Rational-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationstabel: