Rational iCombi Pro 10 x 1/1 GN – El, venstrehængt, AD

Den mest udbredte størrelse møder den smarteste rengøring. Rational iCombi Pro 10 x 1/1 GN med AutoDose kombinerer en alsidig ti-niveau-ovn med fuldautomatisk dosering af rengøringsmiddel – så en af dagens kedeligste opgaver klares helt af sig selv.

AutoDose – rengøring uden håndtering

iCareSystem AutoDose har flydende rengøringsmiddel bygget ind. Ingen tabs at lægge i, ingen kemi at håndtere. Ovnen doserer selv den rette mængde, vasker og afkalker automatisk – ideelt for travle køkkener, der vil fjerne en af de mindst populære opgaver fra dagsordenen og samtidig dokumentere hver udført rengøring.

Ti niveauer – køkkenets arbejdshæst

Med ti niveauer i 1/1 GN, svarende til 20 x 1/2 GN, dækker ovnen 80–150 kuverter om dagen. Det er den klassiske, alsidige størrelse, der passer til alt fra restaurant til kantine. iCookingSuite styrer tilberedningen mod dit resultat og regner om, hvis lasten ændrer sig, mens iDensityControl holder klimaet stabilt i hele kammeret.

Resultatet er ensartethed: hver portion ligner den forrige, hvilket gør både kvalitet og kalkulation lettere at styre i en travl drift.

Planlæg hele produktionen

iProductionManager samler retter med forskellige behov i én intelligent tidsplan, så alt rammer servering samtidig. Det giver ro i en travl service, færre fejlbatches og mindre spild – og en mere overskuelig arbejdsdag for hele teamet.

El, mål og venstrehængt dør

Modellen kører på el med 18,9 kW og måler cirka 850 x 842 x 1014 mm. Døren er venstrehængt, hvilket ofte passer bedst, når arbejdsbordet står til højre. Tænk vognenes og arbejdsfeltets placering igennem, før I monterer, så døren åbner væk fra det, du arbejder med. Tænk adgangsvejene igennem, så vogne og gastrobakker nemt kan køres til og fra uden omveje.

Bredt repertoire i én maskine

Ovnen dækker dampning, stegning, bagning, grilning, sous-vide og natkogning. Læg en stor udskæring i om aftenen, og hav den mørt færdig næste morgen – uden opsyn. Til frokost kan du dampe grøntsager, stege kød og regenerere forberedt mad samtidig. Kombineret med AutoDose-rengøringen bliver hele arbejdsdagen mere overskuelig, fra første hold til sidste rengøring. Betjeningen sker via en stor, intuitiv touchskærm, så selv nye medarbejdere hurtigt kommer i gang, og I sparer tid på oplæring.

Vil du vide mere om AutoDose-fordelen? Vi har prismatch på alle Rational-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationstabel: