Rational iCombi Pro 20 x 1/1 GN – El, højrehængt

Et centralkøkken kender følelsen alt for godt: flere hundrede kuverter skal ud til tiden, og der er ingen plads til flaskehalse i produktionen. Rational iCombi Pro 20 x 1/1 GN er svaret – en kraftfuld gulvmodel, der løfter de helt store serveringer uden nogensinde at miste tempoet.

Tyve niveauer til 150–300 kuverter

Med 20 indskud i 1/1 GN er kapaciteten dimensioneret til mellem 150 og 300 kuverter om dagen. Det gør ovnen til selve rygraden i centralkøkkenet, den store kantine og cateringvirksomheden, hvor produktionen stort set aldrig stopper.

I et anlæg af denne størrelse er ensartethed på tværs af mange portioner alfa og omega, for selv små udsving bliver synlige, når der serveres for hundreder. Den jævne varmefordeling betyder, at gæst nummer 250 får samme kvalitet som den første, der blev sendt ud.

Den fulde højde på 1872 mm er hemmeligheden: du får dobbelt så mange retter pr. kvadratmeter gulv som i den mindre model, uden at maskinen lægger beslag på mere plads i bredden. Det er afgørende, når køkkengulvet er dyrt.

Pro-teknologi i fuld skala

iCookingSuite tager styringen af klima, temperatur og tid, så du frigør hænder til alt det andet. iDensityControl sikrer, at varmen fordeles helt jævnt fra øverste til nederste niveau – og det betyder noget, når der er 20 indskud, som alle skal være ensartede.

iProductionManager dirigerer hele produktionen

Med iProductionManager samler du flere retter i ét intelligent forløb, så intet brænder på, mens noget andet venter på at blive sat over. Storproduktion bliver overskuelig i stedet for kaotisk.

Plads til at vokse

For et køkken i vækst er den 20-niveauers Pro samtidig en investering, der følger med, når kuverttallet stiger. I stedet for at presse to mindre ovne ind ved siden af hinanden samler du produktionen i én maskine, der er bygget til konstant drift – og du sparer både plads, energistyring og betjeningstid på den lange bane.

El, effekt og automatisk rengøring

Ovnen kører på el med 37,2 kW og rengøres fuldautomatisk af iCareSystem, så det daglige vedligehold passer sig selv. Den leveres højrehængt og vejer 254 kg – en solid investering i ren kapacitet til det travle storkøkken.

Vi har prismatch på alle Rational-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationstabel: