Rational iCombi Pro 6 x 2/1 GN – Gas, venstrehængt

Kompakt 2/1-bredde, gassens varme og venstrehængt dør – Rational iCombi Pro 6 x 2/1 GN på gas er en gennemtænkt løsning til køkkener, der vil have store fade ind i en maskine, der ikke fylder mere end nødvendigt.

Seks niveauer med ekstra bredde

Med seks niveauer i 2/1 GN-format, svarende til 12 x 1/1 GN, får du plads til hele fisk, store fade og flade bradepander, der glider lige ind. Modellen rammer 50–150 kuverter om dagen – perfekt til restauranter og mindre kantiner, hvor man vil tilberede store emner uden at investere i en stor gulvmodel.

Du kan fylde alle seks niveauer og stadig stole på et ensartet resultat fra top til bund, så store hold produceres trygt i én arbejdsgang.

Pro-intelligens på gas

iCookingSuite finder selv vejen til dit ønskede resultat og regner om undervejs, hvis lasten ændrer sig eller døren åbnes. iDensityControl holder klimaet stabilt i hele kammeret – også når alle niveauer er fyldt. Gasdriften leverer hurtig, kraftfuld varme, og iProductionManager samler retter med forskellige behov, så alt er klar samtidig.

Rengøring uden håndkraft

iCareSystem vasker og afkalker automatisk, så ingen skal stå med børste og kemi. Vælg niveau, og lad ovnen køre efter lukketid – også planlagt, så den står skinnende klar om morgenen.

Gas, mål og venstrehængt dør

Modellen er en kompakt bordmodel på cirka 1072 x 754 x 775 mm til stativ eller underbygning. Døren er venstrehængt, hvilket ofte passer bedst, når arbejdsbordet står til højre for ovnen. Sørg for fagmæssig gas- og vandtilslutning samt emhætte over ovnen, så arbejdsmiljøet er i orden.

Store emner, mange teknikker

2/1-bredden gør det muligt at tilberede hele fisk og store stege, som ikke passer i en smallere ovn. Ovnen damper, steger, bager og griller i samme kammer, og kernetemperaturføleren sikrer et præcist resultat på selv store udskæringer. Med det rette tilbehør bliver maskinen et alsidigt omdrejningspunkt i køkkenet, der følger med jeres menu. Til brunch og buffet holder ovnen maden klar uden at tørre ud, og regenerering af forberedt mad er en oplagt styrke ved store hold på én gang.

Skal vi hjælpe med tilslutning og opstilling? Vi har prismatch på alle Rational-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationstabel: