Wery B66E el-bainmarie / vandbad (600 mm)

Skal din færdige mad holdes varm og appetitlig fra den forlader komfuret til den lander på tallerkenen, er Wery B66E en bainmarie, der løser opgaven med ro og præcision. Den hører til vores 60-serie og er en elektrisk vandbadsvarmer, hvor maden holdes varm indirekte via opvarmet vand. Netop den bløde, fugtige varme er hemmeligheden bag en god bainmarie: den forhindrer, at retterne tørrer ud, får skorpe eller mister farve, sådan som direkte varme let kommer til. B66E laver ikke mad, men holder den serveringsklar, og det gør den til et uundværligt led i enhver buffet- eller kantinelinje.

Med en bredde på 600 mm er B66E mellemmodellen i serien og giver god plads til GN-kar, så du kan holde flere retter varme på én gang. Apparatet er termostatstyret, hvilket betyder, at du selv vælger temperaturen og lader vandbadet arbejde jævnt og stabilt, uanset hvor travlt der er omkring det. Det passer perfekt til catering, kantiner, storkøkkener og restauranter, hvor forskellige komponenter skal stå klar over længere tid.

Wery B66E er den samme maskine som Mareno B66E — hos os hedder den blot Wery. Søger du efter ‘Mareno B66E’ eller Marenos varenummer CR0853490, ender du ved nøjagtig dette apparat. Maskinen fremstilles af Mareno og forhandles også af Bent Brandt under Mareno-navnet, mens vi sælger den under vores eget mærke Wery. Der er ingen forskel på selve maskinen; kun mærket adskiller dem, så du kan roligt sammenligne specifikationer på tværs af navnene.

På effektsiden yder B66E 1,8 kW og tilsluttes 230V, så den er nem at koble til uden krav om særlig strømforsyning. Målene er 600 x 600 x 295 mm, og vægten er 19 kg, hvilket gør den til en håndterbar bordmodel (Top), der passer ind i de fleste serveringsopstillinger. Hele kabinettet er i rustfrit stål, som tåler damp og fugt, er hurtigt at rengøre og holder til daglig, hård brug i et professionelt miljø.

Fordi B66E indgår i den modulopbyggede 60-serie, kan den kombineres med seriens grill, salamandere og øvrige varmholdningsudstyr til en samlet, ensartet køkkenlinje. Det giver et gennemført udtryk og en praktisk arbejdsgang. Målgruppen spænder bredt fra restauranter og caféer over kantiner og storkøkkener til catering og food trucks, der har brug for driftssikker varmholdning med god kapacitet. Regn med en leveringstid på 3-4 uger. Med Wery B66E får du en robust, termostatstyret bainmarie, der holder maden lige så lækker, som da den kom fra gryden. Har du brug for endnu mere kapacitet, kan du stille flere af seriens bainmarier op ved siden af hinanden og bygge en samlet varmholdningsstation, der passer til dit menukort og antallet af kuverter. Det gør B66E lige så velegnet til den daglige frokostbuffet som til større arrangementer, hvor mange retter skal stå klar samtidig i lang tid.

Specifikationer