Wery CW68E el-vandgrill (800 mm)

Wery CW68E er den største elektriske vandgrill i 60-serien og er bygget til køkkener med høj grillkapacitet og behov for fleksibel zonestyring. Som vandgrill arbejder den med en vandbakke placeret under grillristene, hvor fedt, saft og krummer opsamles under stegningen. I stedet for at brænde fast og udvikle røg, slukkes fedtet i vandet, hvilket giver mærkbart mindre røg, mindre lugt og en betydeligt lettere rengøring — samtidig med at du bevarer den kraftige grillvarme og de flotte grillstriber, en rigtig grill leverer.

Grillristene er i støbejern, som lagrer varmen og fordeler den ensartet, så kød, fisk og grønt får en jævn, brunet skorpe. Det, der især adskiller CW68E fra de mindre modeller, er kapaciteten og den todelte opbygning: den brede stegeflade gør det muligt at grille mange portioner samtidig, mens de to varmezoner giver kokken mulighed for at arbejde med forskellige temperaturer på samme grill — for eksempel kraftig varme til at stege bøffer i den ene zone og mere skånsom varme til fisk eller grønt i den anden.

Wery CW68E er den samme maskine som Mareno CW68E — hos os hedder den blot Wery. Googler du ‘Mareno CW68E’ eller Marenos varenummer CR0853370, er det denne vandgrill, du finder. Maskinen fremstilles af Mareno og sælges også af Bent Brandt under Mareno-navnet, mens vi hos gastroudstyr.dk fører den under vores eget mærke Wery. Der er ingen forskel på selve grillen; kun navnet skiller dem ad.

Teknisk yder CW68E 8,16 kW fordelt som 2 × 4,08 kW, altså to uafhængige varmezoner, og den tilsluttes 400V 3N. Den todelte effektfordeling giver både høj samlet kapacitet og præcis kontrol over hver zone. Målene er 800 x 600 x 295 mm, hvilket gør den til en bred bordmodel (Top), og vægten er 43 kg. Konstruktionen er i rustfrit stål, der tåler fugt, fedt og intensiv daglig brug og er hurtig at rengøre. Som en del af den modulopbyggede 60-serie kan CW68E kombineres med seriens øvrige apparater til en sammenhængende kokkelinje.

CW68E er et stærkt valg for restauranter, grillsteder, storkøkkener, kantiner, catering og større food trucks, der har brug for stor grillkapacitet og fleksibel zonestyring uden røg og fedtos. Bøf, fisk og grønt får professionelle grillstriber, og vandbakken holder både luft og arbejdsplads ren. Regn med en leveringstid på 3-4 uger. Med Wery CW68E får du en kraftfuld dobbeltzonet vandgrill, der forener stor kapacitet med et renere køkkenmiljø. Vandbakken tømmes og skylles hurtigt efter service, hvilket holder rengøringen enkel trods den store stegeflade. Med sin høje kapacitet, de to uafhængige zoner og det renere arbejdsmiljø er CW68E skabt til køkkener, hvor grill er en fast og krævende del af menukortet dag efter dag.

Specifikationer