Wery F66ER el-friture, 2 kar à 10+10 liter (600 mm)

Wery F66ER er den elektriske dobbeltfriture, der giver dig to separate kar og dermed muligheden for at friturere to forskellige produkter samtidig uden smagsoverførsel. Den hører til 60-serien og er en kompakt bordmodel (Top) i rustfrit stål med mål på 600x600x295 mm og en vægt på 34 kg. Med den modulopbyggede konstruktion passer den fint ind i en sammenhængende køkkenlinje sammen med resten af dit gastroudstyr.

Lad os få mærket afklaret først: Wery F66ER er den samme maskine som Mareno F66ER — hos os hedder den bare Wery. Søger du efter ‘Mareno F66ER’ eller Marenos varenummer CR1620450, er det denne friture, du lander på. Bent Brandt sælger den identiske model under Mareno-navnet, mens vi hos gastroudstyr.dk fører den under vores eget mærke Wery med præcis de samme specifikationer.

F66ER er en elmodel med to kar på hver 10 liter, altså 10+10 liter i alt. Effektmæssigt leverer den 12 kW samlet, fordelt som 2 × 6 kW — ét varmelegeme på 6 kW under hvert kar. Den fordeling betyder, at hvert kar har sin egen opvarmning og kan køre uafhængigt af det andet, så du kan holde forskellige temperaturer eller stege to ting parallelt for fuld kraft. Den tilsluttes 400V 3N trefaset kraftstrøm. Har du brug for endnu hurtigere genopvarmning under høj belastning, findes en forstærket udgave (F66ERP) med højere effekt — men til de fleste restauranter og caféer er standardmodellens 2 × 6 kW rigeligt.

Begge kar er koldzone-kar, hvor krummer, panering og fedtpartikler synker ned i den kolde bund væk fra varmelegemerne. Det holder olien renere, forlænger dens levetid og giver et ensartet resultat over tid. Aftapningshane er typisk på denne model og gør tømning og rengøring nem. Kurve er tilbehør, men de to kar giver tilsammen god kapacitet til en jævn produktion af pommes frites, friturestegt fisk, kylling, løgringe og snacks — og friheden til at holde for eksempel fisk adskilt fra kartofler.

Bygget i rustfrit stål er F66ER robust, hygiejnisk og let at holde ren i en travl hverdag. Med 10+10 liter og 12 kW er den velegnet til restauranter, caféer, fastfood-koncepter, food trucks og storkøkkener, der har brug for at friturere flere produkter samtidig uden gasinstallation. Kører den på el, slipper du for gastilslutning og de tilhørende krav. Forvent en leveringstid på 3-4 uger fra bestilling.

Den store fordel ved to kar er fleksibiliteten i menuen: du kan dedikere det ene kar til fisk eller paneret kød og det andet til pommes frites eller vegetariske retter, så smagene ikke blandes. Samtidig kan du holde forskellige olietemperaturer i de to kar, hvis dine produkter kræver det. Skal du bruge mindre kapacitet, findes enkelt-kars modellen F64ER, og har du kun 230V til rådighed, kan du se på F66ER2. Er hurtig genopvarmning under høj belastning afgørende, er den forstærkede F66ERP et skridt op. Vi rådgiver dig gerne om tilbehør, kurve og den rette model inden bestilling.

Specifikationer