Wery F66ERP el-friture, 2 kar à 10+10 liter (forstærket) (600 mm)

Wery F66ERP er den forstærkede udgave af vores elektriske dobbeltfriture og er bygget til de mest krævende køkkener, hvor der friturereres i højt tempo. Med to separate kar og markant højere effekt end standardmodellen håndterer den store mængder uden at temperaturen falder. Den hører til 60-serien og er en kompakt bordmodel (Top) i rustfrit stål med mål på 600x600x295 mm og en vægt på 34 kg, der indgår i en modulopbygget madlavningslinje sammen med dit øvrige gastroudstyr.

Lad os få navnet på plads: Wery F66ERP er den samme maskine som Mareno F66ERP — hos os hedder den Wery. Googler du ‘Mareno F66ERP’ eller Marenos varenummer CR1620470, er det netop denne friture. Bent Brandt sælger den tilsvarende model under Mareno-mærket, mens den hos gastroudstyr.dk fås under vores eget navn Wery med samme specifikationer og kvalitet.

Det, der adskiller F66ERP fra standardmodellen F66ER, er effekten. Hvor standardudgaven leverer 12 kW (2 × 6 kW), yder den forstærkede F66ERP hele 18 kW samlet, fordelt som 2 × 9 kW — ét kraftigt varmelegeme på 9 kW under hvert af de to kar. Den ekstra effekt giver væsentligt hurtigere genopvarmning, når du sænker fyldte kurve ned, og en langt bedre evne til at holde stegetemperaturen oppe under vedvarende, høj belastning. For kokke, der friturerer store mængder eller kolde, våde produkter i mange kurve i træk, gør de ekstra kilowatt en reel forskel på både tempo og kvalitet. F66ERP tilsluttes 400V 3N trefaset kraftstrøm.

De to kar rummer hver 10 liter, altså 10+10 liter i alt, og er begge udført som koldzone-kar, hvor krummer, panering og fedt synker ned i den kolde bund væk fra varmelegemerne. Det holder olien renere, forlænger dens levetid og sikrer et ensartet resultat selv ved intensiv drift. Aftapningshane er typisk på denne model og gør tømning og rengøring enkel. Kurve er tilbehør, men de to kar og de samlede 18 kW giver rigelig kapacitet til pommes frites, friturestegt fisk, kylling, løgringe og snacks i et højt serviceflow — med mulighed for at holde produkter adskilt.

I rustfrit stål er F66ERP robust, hygiejnisk og let at rengøre. Med sin høje effekt er den særligt velegnet til travle fastfood-koncepter, restauranter med stort frituresalg, food trucks og storkøkkener, hvor tempo og genopvarmning er afgørende. Vælger du den forstærkede udgave, prioriterer du kapacitet og hastighed. Forvent en leveringstid på 3-4 uger fra bestilling.

Denne forstærkede dobbeltmodel er tænkt til de steder, hvor frituren nærmest aldrig står stille. De samlede 18 kW sikrer, at begge kar hurtigt kommer tilbage på temperatur mellem hver portion, så du kan levere sprøde resultater selv under spidsbelastning. Har du et mere afdæmpet forbrug, er standardmodellen F66ER et billigere alternativ i drift, og skal du bruge blot ét forstærket kar, findes enkelt-kars modellen F64ERP. Kører dit køkken kun på 230V, bør du i stedet se på F66ER2, da den forstærkede udgave kræver 400V. Kontakt os gerne for rådgivning om effekt, tilbehør og kurve inden bestilling.

Specifikationer