Wery FT610ELC el-stegeplade, glat forkromet plade (1000 mm)

Wery FT610ELC er 60-seriens store meter brede elektriske stegeplade i den forkromede udgave — 1000 mm glat, forkromet flade med tre uafhængige varmezoner. Den forener stor stegekapacitet med den lette rengøring, forkromningen giver: en hård, glat belægning, der fordeler varmen jævnt over hele den brede flade, brænder mindre fast og lader sig tørre ren hurtigt, selv efter en presset service.

Hele fladen er glat og forkromet og dermed ideel til bøf, fisk, æg, pandekager, bacon og sandwich i store mængder. Forkromningen er særligt værdifuld, når der steges mange delikate råvarer, fordi maden slipper pænt og finishen forbliver blank. Pladen er i massivt stål under forkromningen, så den lagrer varmen og holder temperaturen, når fladen fyldes op, og kabinettet er i rustfrit stål. Fedt og stegesky ledes til fedtafløbet og opsamlingsbakken.

FT610ELC yder 11,7 kW fordelt på 3 uafhængige varmezoner (3 x 3,9 kW) og tilsluttes 400V 3N. De tre zoner giver mulighed for at opdele den brede flade i tre temperaturområder — høj varme til stegning, medium og skånsom varme til at holde klar. Hver zone reguleres separat, hvilket giver den kontrol og parallelle kapacitet, kokke vurderer effektiviteten ud fra ved høj belastning. Den elektriske drift giver en ren, tør varme uden åben flamme.

Wery FT610ELC er den samme maskine som Mareno FT610ELC — vi fører den under vores eget mærke Wery. Googler du “Mareno FT610ELC” eller Marenos varenummer CR0859880, er det præcis denne forkromede meter brede stegeplade. Bent Brandt sælger den identiske maskine under Mareno-navnet; kun mærket adskiller dem.

Vær opmærksom på, at FT610ELC kører på 400V 3N. Tjek, at din eltilslutning matcher, inden du bestiller, så pladen kan tilsluttes korrekt fra start.

Som bordmodel (Top) i den modulopbyggede 60-serie måler FT610ELC 1000 x 600 x 295 mm og vejer 95 kg. Den robuste vægt afspejler den kraftige plade og solide konstruktion til hård daglig drift. Den er et oplagt valg til restauranter, hoteller, storkøkkener og cateringkøkkener, der vil kombinere stor stegekapacitet med den lette rengøring, en forkromet plade giver. Forvent en leveringstid på 3-4 uger.

De tre zoner styres hver for sig fra fronten med trinløs termostat, og den opkantede forkromede flade holder fedtet samlet, til det ledes til afløbet. På en meter bred plade er forkromningen en betydelig tidsbesparelse ved rengøringen efter service. Under Wery-mærket er det den samme maskine som Mareno-udgaven, blot til vores egen pris — det oplagte valg, når du vil have stor elkapacitet og minimal rengøringstid i det travle storkøkken.

Specifikationer