Wery FT610EM el-stegeplade, 2/3 glat / 1/3 rillet plade (1000 mm)

Wery FT610EM er den store meter brede elektriske kombinationsstegeplade, der giver dig både glat og rillet på samme flade. De 1000 mm er delt, så cirka to tredjedele er glat og en tredjedel rillet. Det giver rigelig glat plads til bøf, fisk, æg, pandekager og sandwich, samtidig med at den rillede tredjedel er klar til at give kød, kylling og grøntsager flotte grillstriber. For et travlt køkken med bred menu er det en effektiv løsning, der samler to stegestile i én stor enhed uden at ofre kapacitet.

Den glatte del udgør hovedparten af fladen og håndterer alt, der kræver fuld kontakt og skånsom eller kraftig stegning, mens den rillede del leverer det grillede udtryk med markerede striber og leder fedtet væk fra maden. Begge dele er i massivt stål, der holder på varmen og sikrer stabil temperatur ved høj belastning, og kabinettet er i rustfrit stål. Fedt og saft samles i fedtafløbet og opsamlingsbakken, så den store flade er til at holde ren.

FT610EM yder 11,7 kW fordelt på 3 uafhængige varmezoner (3 x 3,9 kW) og tilsluttes 400V 3N. Zoneopdelingen spiller godt sammen med den delte flade: du kan holde den rillede grilldel ved høj varme og de glatte zoner ved andre temperaturer alt efter, hvad der er på menuen. Hver zone reguleres separat, hvilket giver den kontrol og parallelle kapacitet, kokke vurderer effektiviteten ud fra. Den elektriske drift giver en ren, tør varme uden åben flamme.

Wery FT610EM er den samme maskine som Mareno FT610EM — vi fører den under vores eget mærke Wery. Googler du “Mareno FT610EM” eller Marenos varenummer CR1302610, er det denne store, 2/3 glatte og 1/3 rillede elektriske stegeplade. Bent Brandt sælger den identiske maskine under Mareno-navnet; teknikken er ens, kun mærket er forskelligt.

Vær opmærksom på, at FT610EM kører på 400V 3N. Sørg for, at din eltilslutning matcher, inden du bestiller.

Som bordmodel (Top) i den modulopbyggede 60-serie måler FT610EM 1000 x 600 x 295 mm og vejer 95 kg. Den robuste vægt afspejler den kraftige plade og solide konstruktion til hård daglig drift. Den passer til restauranter, hoteller, storkøkkener og cateringkøkkener, der vil have både stor glat kapacitet og en dedikeret grilldel. Leveringstiden er normalt 3-4 uger.

De tre zoner betjenes hver for sig fra fronten, så de glatte zoner og den rillede grilldel kan køre uafhængigt, og den opkantede flade holder fedtet samlet, til det ledes til afløbet. I den modulopbyggede 60-serie kan FT610EM indgå i en stor linje. Under Wery-mærket er det den samme kombinationsplade som Mareno-udgaven, blot til vores egen pris — en effektiv løsning, der dækker en bred menu på én stor elenhed.

Specifikationer