Wery FT66GL gas-stegeplade, glat plade (600 mm)

Wery FT66GL er en 600 mm bred gasstegeplade med glat flade, bygget til køkkener med lidt mere volumen i stegningen. Hvor de mindste modeller i 60-serien har én varmezone, har FT66GL to uafhængige varmezoner, og det er netop den detalje, der gør den fleksibel i en travl service. Du kan holde den ene halvdel varm og klar, mens den anden hviler eller kører ved en lavere temperatur — for eksempel én zone til bøffer ved høj varme og én til æg og grøntsager ved mere skånsom stegning.

Den glatte stålplade dækker hele bredden og er ideel til bøf, fisk, æg, pandekager, bacon og sandwich, hvor fuld kontakt med den varme flade giver den bedste skorpe og jævne farve. Pladen er i massivt stål, der lagrer varmen og modstår temperaturfald, når koldt kød lægges på, og kabinettet er i rustfrit stål. Fedt og stegesky ledes til fedtafløbet og opsamlingsbakken, så du hurtigt kan skrabe af og holde fladen ren mellem retterne.

FT66GL yder 10 kW fordelt på 2 uafhængige varmezoner (2 x 5 kW). Fordelingen betyder, at hver halvdel har sin egen fulde effekt og termostat, så du reelt har to stegeflader i én maskine. Det er den slags kapacitet og styring, en kok vurderer effektiviteten ud fra, og som gør det muligt at køre flere retter parallelt uden at gå på kompromis med temperaturen.

FT66GL leveres monteret til naturgas, og dyser til omstilling til flaskegas (LPG) medfølger. Skal pladen bruges et sted uden fast gasforsyning, kan den derfor omstilles til flaskegas uden ekstra bestilling — dyserne er med i leverancen.

Wery FT66GL er den samme maskine som Mareno FT66GL — vi fører den under vores eget mærke Wery. Googler du “Mareno FT66GL” eller Marenos varenummer CR1302520, er det præcis denne stegeplade. Bent Brandt sælger den identiske maskine under Mareno-navnet; teknik og ydelse er ens, kun mærket adskiller sig.

Som bordmodel (Top) i den kompakte, modulopbyggede 60-serie måler FT66GL 600 x 650 x 295 mm og vejer 61 kg. Den er robust bygget til daglig professionel drift og passer til restauranter, caféer, storkøkkener og food trucks, der har brug for to zoners fleksibilitet på en overkommelig bredde. Leveringstiden er typisk 3-4 uger.

Hver zone betjenes med sit eget greb i fronten, og den opkantede flade holder fedt og saft samlet, indtil det ledes til afløbet. Som del af den modulopbyggede 60-serie kan FT66GL kobles sammen med andre enheder til en gennemført linje. Vælger du Wery frem for Mareno-udgaven, får du den samme maskine til vores egen pris — en driftssikker tozoners gasgriddle, der giver god værdi i det travle køkken uden at betale ekstra for mærket.

Specifikationer