Wery FT66GLC gas-stegeplade, glat forkromet plade (600 mm)

Wery FT66GLC forener det bedste fra to verdener: en 600 mm bred gasstegeplade med to uafhængige varmezoner og en forkromet stegeflade, der gør rengøringen let og stegebilledet pænt. Forkromningen er en hård, glat belægning, der fordeler varmen mere jævnt, brænder mindre fast og lader sig tørre ren på et øjeblik. I et køkken med mange stegninger og korte pauser sparer det både tid og slid, og det giver samtidig et renere resultat på delikate råvarer som fisk og skaldyr.

Hele fladen er glat og forkromet og dermed oplagt til bøf, fisk, æg, pandekager og bacon — alt hvad der har brug for fuld kontakt med en jævn, varm overflade. De to varmezoner giver den fleksibilitet, en travl service kræver: den ene halvdel kan køre ved høj varme til stegning, mens den anden holder maden klar eller arbejder skånsomt. Pladen er i massivt stål under forkromningen, så den lagrer varmen godt, og kabinettet er i rustfrit stål. Fedt ledes til fedtafløbet og opsamlingsbakken.

FT66GLC yder 10 kW fordelt på 2 uafhængige varmezoner (2 x 5 kW). Hver zone har sin egen effekt og regulering, så du i praksis har to selvstændige stegeflader — en opbygning, kokke vurderer effektiviteten ud fra, fordi den tillader parallel stegning uden temperaturtab.

FT66GLC leveres monteret til naturgas, og dyser til omstilling til flaskegas (LPG) medfølger. Uden ekstra bestilling kan pladen derfor omstilles til flaskegas, hvilket gør den fleksibel i forhold til, hvor og hvordan den skal bruges — dyserne følger med.

Wery FT66GLC er den samme maskine som Mareno FT66GLC — vi fører den under vores eget mærke Wery. Søger du på “Mareno FT66GLC” eller Marenos varenummer CR0853230, er det denne forkromede stegeplade, du står med. Bent Brandt forhandler den samme maskine under Mareno-navnet; det er alene mærket, der er forskelligt.

Som bordmodel (Top) i den modulopbyggede 60-serie måler FT66GLC 600 x 650 x 295 mm og vejer 61 kg. Den er bygget til hård, daglig drift og henvender sig til restauranter, caféer, storkøkkener og food trucks, der vil have to zoners fleksibilitet kombineret med den lette rengøring, en forkromet plade giver. Forvent levering på 3-4 uger.

De to zoner har hver sit betjeningsgreb i fronten, og den opkantede forkromede flade holder fedtet samlet, til det ledes til afløbet. Fordi forkromningen tåler den hyppige rengøring, bevarer FT66GLC sin blanke finish over tid. Under Wery-mærket er det samme maskine som Mareno-udgaven, blot til vores egen pris — et stærkt valg, når du vil kombinere to zoners fleksibilitet med let vedligehold i et køkken med højt tempo.

Specifikationer