Wery FT68GMC gas-stegeplade, 2/3 glat / 1/3 rillet forkromet plade (800 mm)

Wery FT68GMC er 60-seriens største kombinationsstegeplade i den forkromede udgave: 800 mm bred flade med cirka to tredjedele glat og en tredjedel rillet, hele vejen forkromet. Det gør den til en meget alsidig gasstegeplade, hvor du både kan stege bøf, fisk og æg på den store glatte del, give kød og grøntsager grillstriber på den rillede tredjedel og samtidig nyde godt af den lette rengøring, forkromningen giver.

Forkromningen er en hård, glat belægning, der fordeler varmen jævnt, brænder mindre fast og lader sig tørre ren hurtigt — en klar fordel på en så stor flade, hvor almindelig stål ellers kræver mere arbejde at holde ved lige. Den glatte del leverer skorpe og ensartet farve på alt fra pandekager til bøf, mens den rillede del giver det grillede udtryk med striber og ledt fedt. Pladen er i massivt stål under forkromningen, kabinettet i rustfrit stål, og fedtafløb med opsamlingsbakke holder fladen ren under service.

FT68GMC yder 12,5 kW fordelt på 2 uafhængige varmezoner. De to zoner passer til den delte flade, så du kan køre den rillede grilldel og den glatte del ved forskellig temperatur samtidig. Hver zone reguleres separat, hvilket giver den temperaturkontrol og parallelle kapacitet, kokke vurderer effektiviteten ud fra.

FT68GMC leveres monteret til naturgas, og dyser til omstilling til flaskegas (LPG) medfølger. Pladen kan derfor uden ekstra bestilling omstilles til flaskegas, hvis den skal bruges uden fast gasforsyning — dyserne følger med i leverancen.

Wery FT68GMC er den samme maskine som Mareno FT68GMC — vi fører den under vores eget mærke Wery. Søger du på “Mareno FT68GMC” eller Marenos varenummer CR0853250, er det præcis denne forkromede kombinationsstegeplade. Bent Brandt sælger den identiske maskine under Mareno-navnet; kun mærket adskiller dem.

Som bordmodel (Top) i den modulopbyggede 60-serie måler FT68GMC 800 x 650 x 295 mm og vejer 78 kg. Den robuste vægt afspejler den kraftige plade og solide konstruktion til hård daglig drift. Den henvender sig til restauranter, hoteller, storkøkkener og cateringkøkkener, der ønsker maksimal alsidighed — glat og rillet stegning på stor flade kombineret med let rengøring. Forvent en leveringstid på 3-4 uger.

Zonerne styres hver for sig fra fronten, og den opkantede forkromede flade holder fedtet samlet, til det ledes til afløbet. På den store, delte flade er forkromningen en reel tidsbesparelse ved rengøringen efter service. Under Wery-mærket er det samme maskine som Mareno-udgaven, blot til vores egen pris — det mest alsidige valg blandt de store gasplader, når du vil have glat, rillet og let rengøring samlet i én enhed.

Specifikationer