Wery GPL64G gas-lavastensgrill (400 mm)

Wery GPL64G er en kompakt gas-lavastensgrill fra 60-serien, der giver dine retter den autentiske, røgede grillsmag og de karakteristiske grillstriber, som kun ægte lavasten kan levere. Under grillristen ligger et lag lavasten, som brænderen opvarmer til høj temperatur. Stenene afgiver en kraftig, jævn strålevarme, der brunt og lækkert forsegler overfladen på kød, fisk og grønt. Når fedt og saft drypper ned på de glødende sten, fordamper det og stiger op som en aromatisk røg, der giver maden netop den grilledsmag, gæsterne forbinder med grill over åben ild.

Denne model leveres monteret til naturgas, og dyser til omstilling til flaskegas (LPG) medfølger, så du frit kan vælge den gasform, dit køkken eller din food truck er indrettet til. GPL64G yder samlet 7 kW fordelt på 1 varmezone, hvilket giver kokken en effektiv, gennemgribende varme på hele grillfladen og et pålideligt grundlag for at vurdere kapacitet og stegetid. Én styrbar zone gør betjeningen enkel og velegnet til den mindre grillstation, hvor der stadig skal leveres høj kvalitet.

Wery GPL64G er den samme maskine som Mareno GPL64G — hos os hedder den blot Wery. Googler du ‘Mareno GPL64G’ eller Marenos varenummer CR0853340, er det præcis denne grill, du finder. Maskinen fremstilles af Mareno og sælges også af Bent Brandt under Mareno-navnet, mens vi hos gastroudstyr.dk fører den under vores eget mærke Wery. Der er ingen forskel på selve grillen; kun navnet på fronten adskiller de to.

Grillen er bygget i rustfrit stål, der tåler den høje varme, det fedt og den intensive brug, en lavastensgrill udsættes for, og som samtidig er nem at rengøre efter service. Med målene 400 x 650 x 295 mm er GPL64G en smal bordmodel (Top), der ikke fylder unødigt på linjen, men leverer ægte grillkapacitet. Vægten er 44 kg, hvilket afspejler den solide konstruktion og lavastenene, og som en del af den modulopbyggede 60-serie kan den bygges sammen med seriens øvrige apparater til en samlet kokkelinje.

GPL64G er et oplagt valg for restauranter, caféer, burgersteder, food trucks og catering, der vil tilbyde grillede retter med karakter og røget dybde. Kød får smukke grillstriber, fisk holder sin saft, og grønt får en dejlig kant. Regn med en leveringstid på 3-4 uger. Med Wery GPL64G får du en driftssikker gasgrill, der bringer smagen af ægte trækulsgrill ind i det professionelle køkken uden røgen fra kul. Lavastenene lagrer varmen og giver en stabil, gennemtrængende hede, der gør det let at levere ensartede resultater portion efter portion. Efter service er stenene og risten enkle at vedligeholde, så grillen hurtigt er klar til næste dag. Med Wery GPL64G får du kompakt grillkapacitet med ægte kul-lignende karakter, uden at du skal håndtere kul.

Specifikationer