Wery VB64E el-multifunktionspande (multipla) 400 mm

Wery VB64E er en elektrisk multifunktions-pande (multipla) fra 60-serien — en alsidig arbejdshest, der samler flere tilberedningsmetoder i én maskine. Det rektangulære kar har en bearbejdet kogeflade i højglanspoleret rustfrit stål, som gør det muligt at brune, stege, koge, simre og braisere i samme enhed. For køkkener med begrænset plads, der alligevel har brug for fleksibilitet, er VB64E en effektiv løsning, der erstatter flere separate apparater.

Med 4,05 kW fordelt på 1 varmezone og tilslutning på 400V 3N leverer VB64E jævn, kontrollerbar varme over hele fladen. Temperaturen styres, så du kan gå fra kraftig bruning til skånsom simren, og den plane, polerede bund gør det let at vende, røre og tage maden op. Karret rummer væske til kogning og braisering, men fungerer også som stegeflade — deraf navnet multipla, der netop betyder “den mange-i-én”.

Wery VB64E er den samme maskine som Mareno VB64E — hos os hedder den Wery, hos Bent Brandt sælges den som Mareno. Googler du “Mareno VB64E”, “Wery VB64E” eller Marenos varenummer CR0853460, er det denne multifunktions-pande, du finder. Det er det samme italienskbyggede produkt; kun mærkenavnet adskiller dem.

VB64E er bygget i rustfrit stål og er en gulvmodel (Standgerät) med udvendige mål på 400 x 600 x 870 mm og en vægt på 50 kg. Den står stabilt på gulvet i fuld arbejdshøjde og passer ind i 60-serien, så den kan stilles i forlængelse af kogeborde, stegeplader og friturer i samme serie og danne en sammenhængende, ensartet kogelinje.

Multiplaen er ideel til restauranter, kantiner, catering og storkøkkener, der har brug for ét fleksibelt apparat til mange opgaver — fra at brune store mængder kød og løg til at koge sauce, simre gryderetter eller stege grønt. Den er enkel at betjene og let at rengøre takket være den plane, polerede flade og de afrundede hjørner. Leveringstid er 3-4 uger.

I praksis fungerer VB64E som flere maskiner i én: du kan starte med at brune kød ved høj varme direkte på den polerede flade, tilsætte væske og lade retten simre, eller bruge den som stor stegepande til grønt og saucer. Det sparer både plads og investering i separate apparater, og fordi karret er let at tømme og aftørre, er skift mellem retter hurtigt. Den robuste konstruktion i rustfrit stål tåler daglig, intensiv drift i et professionelt køkken.

Specifikationer