Zanussi Professional Friture el 15L med underskab (372081)

Zanussi Professional Z7FRED1GF0 – el-friture med stort 15 liters kar

Z7FRED1GF0 er en el-friture fra Zanussi Professional 700-serie, udført som gulvmodel med underskab og et enkelt, rummeligt kar. Med 15 liter olie er den bygget til køkkener, hvor der friteres store mængder pommes frites, kylling eller fisk fra ét kar. Den samler høj kapacitet i en smal enhed.

Modellen henter maksimal volumen ud af en enkelt sektion frem for at dele olien op. Det er en styrke, når du typisk friterer den samme type råvare i store hold.

Kapacitet

Det enkelte kar rummer hele 15 liter olie og betjenes med den medfølgende kurv. Den store oliemængde giver plads til tungere hold og holder temperaturen bedre, når der lægges koldt gods i. Det er en fordel ved travle perioder med store portioner.

Den rigelige olie fungerer også som en buffer, der udjævner udsvingene mellem hvert enkelt nedsænkning.

Opvarmning og effekt

Effekten på 10 kW sikrer hurtig genopvarmning efter hvert nedsænkning af kurven. Varmen leveres via skjulte varmelegemer, og termostaten regulerer i intervallet cirka 110-185 grader. Den skjulte placering betyder, at legemerne ikke rager ind i det store olievolumen og forstyrrer flowet.

Forholdet mellem 10 kW og 15 liter er afstemt til at holde tempoet oppe, selv når karret er fuldt belastet. Den hurtige retur til indstillet temperatur er vigtig, når store hold sænkes ned kort efter hinanden.

Koldzone og olieøkonomi

I bunden af det store kar findes en koldzone, som opfanger krummer og afskrab fra råvarerne. Ved at trække partiklerne ned under varmezonen forlænges oliens brugstid mærkbart. Med et volumen på 15 liter betyder den bevarede oliekvalitet en reel besparelse over tid. Jo større fyldning, desto mere er der at vinde ved at skåne olien for forbrændte rester.

Underskab og opstilling

Trods den store kapacitet måler Z7FRED1GF0 kun 400x700x850 mm og vejer 59 kg. Den smalle bredde gør, at et stort kar kan placeres selv på begrænset plads langs en køkkenlinje. Underskabet giver opbevaring, og de 700 mm dybde matcher resten af 700-serien. Trods de 59 kg og det store kar fylder enheden kun 400 mm i bredden.

Rengøring og el-tilslutning

Det åbne kar uden synlige varmelegemer tømmes for olie og tørres af uden besværlige forhindringer i bunden. Rustfrit stål holder overfladen hygiejnisk og let at vedligeholde efter endt drift. Enheden køres på 400 V 3N via fast tilslutning.

Vil du have maksimal frituremængde uden at optage bredde i køkkenet, så er Z7FRED1GF0 svær at komme udenom – spørg os om levering.

Vi har prismatch på alle Zanussi-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationer