Zanussi Professional Friture el 15L programmerbar (372083)

Zanussi Professional Z7FRED1GFP el-friture med programmerbar styring

Z7FRED1GFP er en el-friture fra Zanussi Professional i 700-serien. Den friterer i varm olie og er bygget til køkkener, der har brug for præcis styring og et ensartet resultat gennem hele dagen. Modellen er en gulvmodel med underskab og måler 400x700x850 mm.

Med 15 liter olie i et enkelt kar og plads til 2 1/2 kurve er kapaciteten rigelig til frituregods som pommes frites, panerede varer og snacks. Effekten på 10 kW og tilslutning på 400 V 3N sikrer hurtig opvarmning og god genopvarmningsevne, så temperaturen holdes stabil selv ved stor belastning.

Elektronisk styring med automatisk kurveløft

Det er styringen, der adskiller Z7FRED1GFP fra en almindelig friture. Den elektroniske kontrol giver præcis temperaturstyring, så du rammer den rigtige temperatur hver gang. Det betyder ensartet farve, sprødhed og kvalitet på dine produkter.

Modellen har programmerbart, automatisk kurveløft. Kurven sænkes ned i olien og løftes automatisk op igen efter den indstillede tid. Du undgår overstegning, spild og fejl, og personalet frigøres til andre opgaver i en travl service. Termostaten arbejder i området ca. 110-185 grader.

Koldzone og lang olielevetid

Nederst i karret sidder en koldzone, der samler krummer og løsnet paneringsmateriale. Når smulerne synker ned i det koldere område, brændes de ikke fast, og olien holder længere. Det giver renere olie, bedre smag og et lavere forbrug.

Varmelegemerne er skjulte. Det giver et glat kar uden forhindringer, så den daglige rengøring bliver hurtig og enkel. Færre kroge betyder mindre tid brugt på vedligehold, og du sparer både arbejdstimer og rengøringsmidler over tid.

Konstruktion, rengøring og hygiejne

Frituren er fremstillet i rustfrit stål, der tåler et professionelt køkkenmiljø med høj varme, fedt og hyppig rengøring. Overfladerne er nemme at tørre af, og det rustfrie materiale er både holdbart og hygiejnisk.

Gulvmodellen med underskab og 850 mm arbejdshøjde giver en behagelig arbejdsstilling og ekstra opbevaring lige ved friturebordet. 700-seriens dybde på 700 mm gør den nem at bygge sammen med de øvrige moduler i en samlet kogelinje.

El og mål

Z7FRED1GFP tilsluttes 400 V 3N og yder 10 kW. Karret rummer 15 liter olie, og der er plads til 2 1/2 kurve. Målene er 400x700x850 mm, og vægten er 59 kg. Kombinationen af effekt og kapacitet passer godt til mellemstore og større køkkener med jævn frituredrift.

Til dig, der vil have kontrol over hver batch

Vil du have en friture, der styrer tid og temperatur for dig og holder kvaliteten ensartet fra første til sidste portion, så er den programmerbare Z7FRED1GFP et solidt valg til det professionelle køkken. Den tager en travl service på sig uden at gå på kompromis med resultatet.

Vi har prismatch på alle Zanussi-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationer