Zanussi Professional Friture el 23L elektronisk filterklar (392340)

Zanussi Professional 392340 – EL-friture forberedt til oliefiltrering

Zanussi Professional 392340 (model Z9KKIDBAMCG) er en EL-friture i 900-serien med elektronisk kontrol. Den henvender sig til køkkener, der vil have mulighed for at eftermontere oliefiltrering senere.

Friteren har et kar på 23 liter og to kurve. Den friterer i varm olie og leverer et stabilt, sprødt resultat gang efter gang.

Kapacitet

Med 23 liters kar og to kurve kan du fritere flere hold ad gangen. Det passer godt til a la carte og til perioder med højt tryk på køkkenet.

De to kurve gør det let at fritere flere retter parallelt. Du kan holde et jævnt flow af mad ud til gæsterne uden ventetid.

Effekten er 18 kW, og tilslutningen er 400 V 3N. Den kraftige varmetilførsel genopvarmer olien hurtigt, så temperaturen ikke falder for meget, når der friteres tungt.

Elektronisk styring

392340 styres elektronisk. Du indstiller præcis temperatur og tid, og elektronikken holder olien stabil op til 190 grader.

Den elektroniske kontrol giver ensartede resultater og let betjening. Termostaten dækker cirka 110 til 185 grader, så du kan køre alt fra skånsom til hurtig fritering.

Den digitale aflæsning gør det nemt at ramme samme temperatur hver gang. Det giver ensartet kvalitet, uanset hvem der betjener friteren.

Forberedt til filtreringssystem

Denne model er forberedt til filtreringssystem. Det betyder, at den er klargjort til eftermontering af et oliefiltreringssystem, når behovet opstår.

Med filtrering kan olien renses og genbruges længere. Det sænker olieforbruget og giver en mere ensartet smag over tid. Du kan starte uden filter og opgradere senere.

På den måde tilpasser du 392340 til dit forbrug over tid. Vokser friteringsvolumen, kan du tilføje filtrering og skære yderligere ned på olieforbruget.

Koldzone og kar

Karret har en V-form med eksterne infrarøde varmelegemer. Da varmelegemerne sidder udenpå, er indersiden glat og hurtig at rengøre.

I bunden af karret er der en koldzone, hvor krummer samler sig i den koldere olie uden at brænde fast. Det holder olien renere og forlænger dens levetid, og det spiller godt sammen med et senere filtreringssystem.

El og mål

392340 er en gulvmodel med underskab og en højde på 850 mm. Målene er 400 x 900 x 850 mm, og vægten er 86 kg. Dybden er 900 mm som i resten af 900-serien.

Kabinettet er rustfrit stål med kapslingsklasse IPX5, så det tåler daglig rengøring. El-tilslutningen er 400 V 3N.

Overvejer du oliefiltrering, men er ikke klar til at investere i det endnu, så er 392340 en fremtidssikret løsning – kontakt os, så hjælper vi dig videre.

Vi har prismatch på alle Zanussi-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationer