Zanussi Professional Friture el 2x15L med underskab (372082)

Zanussi Professional Z7FREH2GF0 – dobbelt el-friture med to 15 liters kar

Z7FREH2GF0 er den største i denne række: en el-friture fra Zanussi Professional 700-serie med 2 kar, altså to adskilte oliekar, hver på 15 liter. Denne gulvmodel med underskab er tiltænkt produktionskøkkener med høj og vedvarende efterspørgsel på friterede retter. Den kombinerer stor volumen med fuld adskillelse mellem råvarer.

To store kar i samme kabinet giver både kapacitet og fleksibilitet i én maskine. Det er en løsning til steder, hvor frituren sjældent står stille.

Kapacitet

De to kar rummer tilsammen 30 liter olie, fordelt på 15 liter i hver sektion, og der medfølger to kurve. Med to store kar kan du køre store hold ad to spor og stadig holde smage adskilt. Det er en opsætning til steder, hvor frituren er en bærende del af menuen.

Den samlede oliemængde på 30 liter er den højeste blandt de seks modeller her og retter sig mod de mest krævende køkkener.

Opvarmning og effekt

Samlet yder modellen 20 kW, altså 10 kW pr. kar, drevet af skjulte varmelegemer. Hvert kar har egen termostat, der regulerer i området cirka 110-185 grader. Den høje effekt giver hurtig retur til arbejdstemperatur, selv når begge kar belastes samtidigt med koldt gods.

Med 20 kW er dette den kraftigste model i rækken og er dimensioneret til at holde tempoet i spidsbelastninger.

Koldzone og olieøkonomi

Hvert af de to kar har sin egen koldzone, hvor krummer og løsrevne stykker samler sig under varmezonen. Denne opsamling beskytter olien mod at brænde på og forlænger tiden mellem olieskift i begge sektioner. Ved 30 liter samlet volumen er den bevarede kvalitet en klar driftsfordel. Med to koldzoner i drift reduceres det samlede olieforbrug over en travl uge.

Underskab og opstilling

Z7FREH2GF0 måler 800x700x850 mm og vejer 81 kg, hvilket giver en tung og stabil gulvenhed. Underskabet under de to store kar rummer kurve, redskaber og forbrugsvarer. Dybden på 700 mm sikrer, at modellen indpasses linjeret med øvrigt udstyr fra 700-serien. De 81 kg gør den til den tungeste og mest stabile enhed i rækken.

Rengøring og el-tilslutning

De to åbne kar tømmes hver for sig, og fraværet af synlige varmelegemer gør bundene lette at rengøre. Kabinet og kar i rustfrit stål tåler den grundige daglige rengøring, et travlt køkken kræver. Modellen tilsluttes 400 V 3N som fast installation.

Skal frituren kunne følge med i et køkken med konstant høj afsætning, så er Z7FREH2GF0 den kraftigste løsning her – lad os regne på jeres behov.

Vi har prismatch på alle Zanussi-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationer