Zanussi Professional Friture el 2x5L bordmodel (372074)

Zanussi Z7FRED2A00 el-friture med to kar

Z7FRED2A00 fra Zanussi Professional er en el-friture i 700-serien, bygget som kompakt bordmodel. Modellen har to adskilte oliekar, så du kan fritere flere retter uden at de smager af hinanden.

En friture tilbereder maden nedsænket i varm olie. I dette kar laver du pommes frites, kylling, fisk, forårsruller, løgringe og frikadeller på samme maskine.

Kapacitet og olie

Hvert af de to kar rummer 5 liter olie, og der medfølger to kurve. Med to kar på 5 liter kan du køre to olietyper eller to retter side om side i en travl service.

De separate kar er en fordel, når køkkenet skifter mellem for eksempel fisk og kartofler. Du undgår, at smag og lugt vandrer fra det ene kar over i det andet.

Effekt og opvarmning

Frituren yder i alt 9 kW fordelt på de to kar. Den elektriske opvarmning bringer olien hurtigt op i temperatur, så du er klar til næste hold gæster.

Varmelegemerne er elektriske og arbejder direkte i olien. Termostaten holder temperaturen stabil i området fra cirka 110 til 185 grader.

Koldzone og oliens levetid

Nederst i hvert kar findes en koldzone. Her samler krummer og løsrevne madrester sig i en køligere del af olien.

Koldzonen betyder, at resterne ikke branker med det samme. Olien holder derfor længere, og du behøver at skifte den sjældnere.

Rengøring

Kabinettet er fremstillet i rustfrit stål, som let tørres af efter endt service. De to kurve tages ud og rengøres hver for sig.

Aftapning af olien og tømning af koldzonen gør den daglige oprydning overskuelig. Karrene er formet, så madrester nemt skylles ud.

El-tilslutning og placering

Z7FRED2A00 tilsluttes 400 V 3N og kræver dermed en fast kraftinstallation. Sørg for, at stikket sidder inden for rækkevidde af opstillingsstedet.

Bordmodellen måler 400 x 700 x 250 mm og vejer 20 kg. Den 250 mm lave højde gør, at frituren står på bord eller på et understel, og 700-seriens dybde passer til en samlet linje.

Anvendelse i køkkenet

Med to kar på hver 5 liter egner Z7FRED2A00 sig til caféer og bistroer, hvor menuen veksler mellem et par friterede favoritter. Du kan holde et kar til det klassiske tilbehør og bruge det andet til dagens ekstra ret.

Den kompakte bredde på 400 mm betyder, at frituren fylder lidt på linjen, selv om den giver dig to kar. Det gør den til en fleksibel løsning, når pladsen er trang, men behovet for adskilte kar stadig er der.

Er du i tvivl om, hvor mange kurve dit køkken har brug for i myldretiden? Vores team hjælper dig gerne med at vurdere det rigtige antal kar.

Vi har prismatch på alle Zanussi-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationer