Zanussi Professional Pastakoger el 20L automatisk (372100)

Zanussi Professional Z7PCED1KFP automatisk pastakoger

Z7PCED1KFP er en automatisk pastakoger fra Zanussi Professional i 700 serien. Den elektriske model tilsluttes 400 V 3N, yder 9 kW og har ét kar på 20 liter. Ud over pasta koger den nudler, ris, dumplings og grøntsager i vand, og automatikken gør den velegnet til køkkener med høj og ensartet produktion.

Modellen er tænkt til steder, hvor pastaen skal have samme kvalitet uanset hvem der står ved maskinen. Den kompakte bredde på 40 cm gør, at den automatiske funktion kan tilføjes uden at fylde meget i linjen.

Automatisk kurveløft og digital styring

Maskinen har et automatisk kurveløft, der sænker og hæver kurvene efter en indstillet tid. Den digitale styring kan gemme op til 9 kogetider, så faste retter køres ens hver gang uden manuel overvågning. Personalet frigøres dermed til andre opgaver, mens pastaen passer sig selv.

En indbygget boiler leverer varmt vand, så karret hurtigt kommer op på temperatur og hurtigere er klar igen efter tømning. Det holder tempoet oppe i perioder med mange portioner efter hinanden.

Kar og ren kogning

Karret er lavet af rustfrit stål i type 316 og svejset sømløst ind i toppladen for en hygiejnisk og let rengørlig overflade. Under bunden sidder et infrarødt varmesystem, der giver hurtig og direkte varme til vandet og reagerer straks, når styringen kalder på mere varme.

Stivelsen samles i en zone ved overfladen og ledes ud af karret, mens der koges. Kogevandet holder sig klart, og pastaen bevarer en ensartet smag gennem hele servicen.

Sikkerhed, mål og placering

En sikkerhedstermostat beskytter mod tørkogning ved at afbryde varmen, hvis vandstanden falder for meget. Vand efterfyldes via den manuelle vandhane, og afløbet med kuglehane tømmer karret ved rengøring. Foran karret opfanger en afdrypningszone dryp fra de løftede kurve, og kabinettet er klassificeret til IPX4.

Som gulvmodel har den et underskab med en medfølgende låge og står på fire justerbare ben i rustfrit stål. Målene er 400x700x850 mm, og vægten er 60,5 kg, hvilket gør den til en kompakt automatisk enhed.

Kurve følger ikke med

Der leveres ingen kurve sammen med denne model. Du vælger selv kurvene som separat tilbehør, så løftesystemet arbejder med netop den opdeling, der passer til jeres portioner. Vælg kurve, der passer til de indstillede kogetider, så løftet fungerer optimalt.

Vil du automatisere en travl pastastation? Lad os hjælpe dig med at sætte den rette konfiguration op, så ring til os.

Vi har prismatch på alle Zanussi-produkter – ring på 70 60 50 44.

Kurve og tilbehør (købes separat)

Der medfølger ingen kurve til denne pastakoger, kun låge til understel. Kurve og tilbehør bestilles separat. Klik på det, der passer til maskinen:

• 2 kurve til automatisk pastakoger, 700 serie (206314)
• 2 kurve til automatisk pastakoger, 700 serie (206312)
• Rist til automatisk pastakoger (front) (206456)
• Energisparer (ESD) til pastakoger, 700/900 serie (206344)

Specifikationer