Zanussi Professional Stegeplade glat krom el 400 mm (372193)

Kabinet og materialeopbygning

Denne kompakte stegeplade er fremstillet i rustfrit stål og bærer modelbetegnelsen Z7FTEDCSI0. Den er en del af Zanussi Professional 700-serie, EVO700, med en gennemgående byggedybde på 700 mm.

Kabinettet er konstrueret med tætte samlinger og en solid ramme, der modstår dagligt slid i produktionskøkkenet. Bagtil sidder en aftagelig stænkskærm i rustfrit stål, som holder væggen ren for fedt og stænk.

Den rustfri overflade er valgt, fordi den tåler daglig afvaskning uden at tage skade. Samtidig giver de rene linjer et ensartet udtryk, når enheden står sammen med andet gastroudstyr.

Glat forkromet stegeflade

Modellen har en helt glat stegeflade, der er forkromet og 12 mm tyk. Den massive pladetykkelse fordeler varmen jævnt og modvirker kolde zoner, når fladen belastes.

En glat forkromet flade er skabt til finere stegning af æg, tynde pandekager, bacon og fiskefileter. Forkromningen varmer hurtigt op, er nem at tørre af og hindrer, at smagsstoffer vandrer mellem råvarerne.

De 12 mm plade fungerer som et varmereservoir, der udjævner udsving. Fladen falder derfor ikke markant i temperatur, når du lægger en portion koldt bacon på den.

El-effekt og temperaturstyring

Stegepladen har en tilsluttet effekt på 4,2 kW, som passer til mindre køkkener og caféer med moderat volumen. Termostaten kan indstilles mellem 120 og 280 °C, så du styrer varmen præcist efter råvaren.

Den elektriske opvarmning giver et roligt og ensartet varmebillede uden åben flamme. Det gør pladen enkel at arbejde ved i lokaler med begrænset ventilation.

Med 4,2 kW er strømbehovet moderat, så modellen er nem at passe ind i en eksisterende installation. Du når hurtigt op på den ønskede stegevarme fra kold tilstand.

El-tilslutning og fedtskuffe

Z7FTEDCSI0 tilsluttes 400 V 3N og kræver således en fast trefaset installation. Vi anbefaler, at tilslutningen udføres af en autoriseret elinstallatør.

Under stegefladen sidder en aftagelig fedtskuffe, der opsamler fedt og saft fra stegningen. Skuffen kan trækkes ud, tømmes og rengøres separat, hvilket holder arbejdsområdet rent.

Dimensioner og opstilling

Med målene 400 x 700 x 250 mm og en vægt på 40 kg er dette den smalle udgave i serien. Den fylder lidt og er velegnet, hvor pladsen på bordet er trang.

Som modulær EVO700-enhed kan pladen kombineres med kogeplader, friturer og andre 700-moduler i én samlet linje. Den lave egenvægt på 40 kg gør den samtidig overkommelig at flytte ved rengøring bagved.

Skal vi hjælpe dig med at vurdere, om 400 mm-bredden dækker dit forbrug? Skriv eller ring til os, før du beslutter dig.

Vi har prismatch på alle Zanussi-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationer