Zanussi Professional Stegeplade glat krom el 800 mm (372194)

Rustfri konstruktion og finish

Denne brede stegeplade fra Zanussi Professional er opbygget i rustfrit stål med model Z7FTEHCSI0. Den hører til 700-serien, EVO700, og har den karakteristiske byggedybde på 700 mm.

Overfladerne er glatte og lette at aftørre, og hjørnerne er formet, så der ikke samler sig fedt i sprækker. En aftagelig stænkskærm i rustfrit stål afskærmer bagvæggen mod stænk under drift.

Konstruktionen er tænkt til køkkener, hvor udstyret bruges hele dagen. Det rustfri stål bevarer sit udseende trods gentagen opvarmning, fedt og rengøring med kraftige midler.

Stor glat stegeflade

Hele stegefladen er glat og forkromet med en pladetykkelse på 12 mm. Den store, sammenhængende flade giver plads til mange portioner ad gangen og en ensartet varmefordeling.

Den glatte forkromede overflade egner sig til burgere, spejlæg, pandekager og mør fisk. Kromlaget varmer hurtigt igennem, aftørres let og holder smagen adskilt mellem de enkelte råvarer.

Den brede flade gør det muligt at holde flere ordrer i gang samtidig uden at retterne blandes. Du kan lade en side stege videre, mens en anden side fyldes op med nye råvarer.

Varmezoner og effekt

Pladen har en samlet effekt på 8,4 kW, der matcher den store flade og et højt produktionstempo. Termostaten reguleres mellem 120 og 280 °C, så du kan holde en varm zone og en mere skånsom zone efter behov.

Den kraftige elopvarmning sikrer, at fladen hurtigt kommer op i temperatur igen efter pålægning af koldt kød. Det er en fordel i køkkener med mange samtidige ordrer.

Effekten på 8,4 kW er dimensioneret til de fulde 800 mm flade, så varmen er jævn helt ud til kanterne. Det giver en pålidelig stegning uanset, hvor på pladen råvaren ligger.

Strømtilslutning og rengøring

Z7FTEHCSI0 forsynes via 400 V 3N og skal derfor tilsluttes en trefaset installation. Tilslutningen bør foretages af en fagmand for at sikre korrekt og sikker drift.

En aftagelig fedtskuffe under fladen samler afløbet fra stegningen op. Skuffen tages ud og tømmes, og den glatte flade skrabes ren efter service, hvilket holder rengøringen hurtig.

Plads og montering

Stegepladen måler 800 x 700 x 250 mm og vejer 70 kg. De 800 mm i bredden giver et generøst arbejdsareal til travle vagter.

Som en del af det modulære EVO700-system kan enheden stå side om side med øvrige 700-moduler på samme understel. Således bygger du en ubrudt kogelinje, der passer til køkkenets flow.

Vil du sikre dig, at 8,4 kW og 800 mm rammer dit behov? Tag fat i vores køkkenrådgivere, inden du gennemfører købet.

Vi har prismatch på alle Zanussi-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationer