Zanussi Professional Stegeplade glat vandret mat krom el 800 mm (392400)

Bred vandret stegeplade i mat krom

Z9IINDAOME fra Zanussi Professional er en el-stegeplade i 900-serien (EVO900) med en glat, vandret plade i mat forkromet stål og en fuld bredde på 800 mm. Modellen er bygget til køkkener, der skal levere mange portioner glat stegning ad gangen.

Den vandrette flade er helt plan, så fedt og væske fordeler sig jævnt og ledes kontrolleret bort. Overfladen håndterer æg, pandekager, bacon, fisk og burgere med ensartet resultat.

Plan stegeflade

Fladen er 800 mm bred og placeret vandret, hvilket giver et stort, sammenhængende stegeareal uden hældning. Det gør det muligt at arbejde med mange emner samtidig og holde et højt gennemløb.

Den mat forkromede overflade er børstet, varmer hurtigt op og afgiver ingen smag til maden. Skift mellem retter sker uden overførsel af aroma, og krommet er let at holde rent.

Effekt og kapacitet

Modellen yder 15 kW, som svarer til det brede 800 mm areal og sikrer, at temperaturen holdes oppe under fuld belastning. Den kraftige effekt understøtter 900-seriens fokus på høj kapacitet og stabilt gennemløb.

Termostaten indstilles trinløst fra 120 til 280 °C, så pladen dækker alt fra skånsom stegning til kraftig bruning ved høj varme.

El-tilslutning

Z9IINDAOME tilsluttes 400 V 3N og drives udelukkende på el. Den kræver ingen gasinstallation og kan indgå i en samlet EVO900-linje med både 400 og 800 mm moduler.

Rengøring og drift

Under fladen sidder en aftagelig fedtskuffe, der opsamler fedt fra hele arealet og tømmes uden værktøj. Den matte overflade tørres af, mens den er varm, og holder sig i god stand uden indbrænding.

Bagpå er der en rustfri, aftagelig stænkskærm, som beskytter væg og opstilling og let kan afmonteres til rengøring. Det holder rengøringstiden lav efter en travl service.

Mål og opstilling

Målene er 800 x 900 x 250 mm, og vægten er 105 kg. Den solide vægt afspejler 900-seriens robuste konstruktion og de 900 mm dybde, der giver mere stegeareal end 700-serien. Modellen er dimensioneret til langvarig, intensiv drift.

Kapacitet i praksis

Den fulde bredde på 800 mm kombineret med den vandrette, plane flade giver et af de største sammenhængende glatte stegearealer i serien. Det gør modellen velegnet til kantiner, hoteller og restauranter med mange samtidige portioner.

Fordi hele fladen ligger i samme plan, kan flere kokke arbejde side om side uden at væske løber sammen i midten. Det understøtter et jævnt og højt gennemløb i spidsbelastningen.

Har du brug for maksimal glat stegekapacitet på ét modul? Tag fat i os, så rådgiver vi om den rette placering i køkkenet.

Vi har prismatch på alle Zanussi-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationer