Zanussi Professional Stegeplade kombi krom gas 800 mm (372041)

Kombiplade til grill og glat stegning på én gang

Denne kombiplade fra Zanussi Professional forener to stegemetoder på samme flade. Den rillede del giver grillstriber på steaks, koteletter, kyllingefilet og fisk, mens den glatte del bruges til æg, bacon, løg og grøntsager.

Fordelingen er 1/3 rillet og 2/3 glat, så du har mest plads til den brede stegning og en fast zone til grillmærkerne. Det er en praktisk løsning til diner, burgerbar og brunchkøkken, hvor menuen kræver begge dele.

Modellen Z7FTGHCP00 hører til 700-serien i EVO700-programmet og kan stilles sammen med kogeborde, friture og grill fra samme serie.

Stegeflade og temperatur

Hele pladen er forkromet, både den rillede og den glatte del. Kromlaget varmer hurtigt op, er nemt at holde rent og hindrer, at smag vandrer mellem råvarerne.

Fladen er 12 mm tyk, hvilket giver en jævn kontaktflade og god varmefordeling under travlhed. Termostaten dækker 100 til 280 °C, så du kan holde lav varme på den glatte del og høj varme til grillstriberne.

Effekt og kapacitet

Apparatet yder 14 kW, fordelt over hele fladen. Det giver kraft nok til at holde temperaturen, når du lægger flere kolde bøffer på den rillede zone i træk.

Kombinationen betyder, at én kok kan grille og flad-stege samtidig uden at skifte station. Det sparer plads i køkkenet og korter ned på arbejdsgangene.

Gas og tænding

Stegepladen kører på gas og er klar til både naturgas og LPG. Der følger dyser med til omstilling, og optændingen sker med Piezo-tænding.

Bag og på siderne sidder en stænkskærm i rustfrit stål, som fanger sprøjt fra den glatte stegning. Skærmen kan tages af, når fladen skal gøres grundigt ren.

Rengøring og mål

Den glatte del skrabes ren, mens den er lun, og de forkromede riller børstes af, så fedt ikke sætter sig fast. Kapslingsklassen er IPX4, så apparatet tåler den daglige afvaskning i et travlt køkken.

Kombipladen måler 800 x 700 x 250 mm og vejer 70 kg. Dybden på 700 mm følger 700-serien, så modulet flugter med den øvrige linje.

Den samlede vægt holder pladen stabilt, når begge zoner er i brug samtidig gennem en lang service. Højden på 250 mm passer til bordmontering eller til et understel fra samme serie.

Vil du høre, om fordelingen mellem rillet og glat passer til jeres menu, så skriv eller ring til os inden køb. Vi taler gerne konkret om, hvilke retter I laver mest af, så pladen matcher jeres hverdag.

Vi har prismatch på alle Zanussi-produkter – ring på 70 60 50 44.

Specifikationer