Zanussi salamander 760 mm – justerbar rist og lukkede sider

Den sidste finish afgør, hvad gæsten husker: den boblende gratinering, den gyldne overflade på cremen, osten der netop er smeltet. Zanussi salamander 760 mm er bygget til præcis dét øjeblik – en kraftfuld el-salamander med to uafhængige varmezoner og en rist, der kan justeres i seks niveauer.

Seks niveauer, fuld kontrol

Afstanden mellem rist og varmelegeme er salamanderens vigtigste værktøj. Med ristesystemets seks positioner kan du gå helt tæt på til hurtig karamellisering eller trække ned til skånsom varmholdning af den anrettede tallerken. De to varmezoner styres med hver sin knap, så du kan gratinere i den ene side og lune i den anden – eller nøjes med halv drift, når køkkenet kører i lavt gear.

Plads til den store anretning

Kogefladen måler 575 x 400 mm og tager en fuld GN 1/1 – nok til en hel bakke portionsgratiner eller flere tallerkener side om side. Varmen leveres af incoloy-armerede varmelegemer på i alt 4 kW ved 400 V, som giver hurtig respons, hver gang du drejer på knappen.

Lukket – eller åben, når du vil

Som standard leveres modellen med lukkede sider, der holder på varmen og skærmer arbejdspladsen. Men bag- og sidepanelerne kan afmonteres, så salamanderen fungerer som gennemræknings-station mellem køkken og pas – en fleksibilitet, de færreste salamandre i klassen kan matche.

Bygget til professionel rengøring

Kabinettet er udført i rustfrit AISI 430-stål, dryppebakken kan trækkes ud, og den forkromede rist har varmebestandige håndtag og sikkerhedsstop, så den ikke glider ud ved et uheld. Luftventilerne langs oversiden leder varme og em væk fra betjeningssiden. Hos Gastroudstyr følger 1 års fuld garanti og prismatch naturligvis med i handlen.

Er 760 mm den rigtige?

Vælg denne model, når du vil have klassens største flade og muligheden for lukkede sider. Skal salamanderen stå frit fremme med maksimal luftgennemstrømning, så se på vores åbne modeller i 400 og 600 mm – og har du gaskøkken, findes søsteren på 750 mm til gas. Ring 70 60 50 44, så finder vi den rigtige sammen.