• 70 60 50 44

    Kundeservice er lukket
      i dag kl.

    Åbningstider

  • Gratis levering
  • 1 års garanti
  • Dansk kundeservice

Gastronom bakker

Her kan du se vores udvalg af Gastronorm bakker eller GN kantiner. Vi har Gastrobakker i alle gængse størrelser, alt fra 1/1GN til 1/9 samt låg til alle versioner Vi skal gøre opmærksom på at dette er den tyndemodel som vi ikke anbefaler at bruge til varme da den vil slå sig og blive bøjet hvis den udsættes for høje temperature

1 til 10 ud af 22

Sorter faldende
pr. side

Tabel  Liste 

Side:
  1. 1
  2. 2
  3. 3

1 til 10 ud af 22

Sorter faldende
pr. side

Tabel  Liste 

Side:
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Skal du drive et stort og effektivt køkken, så er orden på tingene yderst vigtig. Det nytter ikke at bordene roder, eller at køleskabene har en masse unødigt pladsspild, for der skal være plads til meget som også er let at finde igen.

Der imod kan du vælge forskellige kantiner eller gastrobakker som kan stables i skabe, køleskabe, frostbokse og bufféer. Til bakkerne kan du få diverse låg som gør transport eller opbevaring i lag lettere. I ethvert storkøkken er opbevaring af råvarer eller færdigmad i hygiejniske beholdere af essentiel vigtighed. Det samme er den daglige rengøring, hvilket er en af grundene til at bakkerne leveres med runde kanter.

Med sådan en kantineløsning har du altid styr på dine madvarer, orden i dit køkken og en arbejdsgang der gøres lettere ved at bakker og kantiner kan flyttes fra fryser til ovn, og fra ovn til bord/buffé.

Gastrobakker eller kantiner leveres som oftest i rustfri stål, men kan også fås i polycarbonat og polypropylene. Uanset hvilken udgave du eventuelt vælger, så får du opbevaring som er rengøringsvenligt, og let at stable lige

meget hvor du har brug for at skabe orden og plads.

Har du valgt rustfri stål, så har du samtidig valgt bakker som kan tåle ovn og fryser. Et valg som gør din arbejdsgang lettere fra fryser til bord, da du ikke behøver at skifte beholder undervejs.

Gastrobakker  er benævnt GN ( gastronorm ) og er en standard størrelse. Dog er der forskel på om du køber et europæisk eller et amerikansk system. Disse to systemer passer ikke altid sammen hvis du skal stable dine gastrobakker eller kantiner.

De europæiske mål er standard, mens de amerikanske ofte er produceret efter egne mål og derfor ikke passer på samme ramme som de europæiske.

Du skal derfor huske at vælge alle dine bakker ud fra samme system, såfremt du vil have det fulde udbytte.

Et australsk firma har desuden udviklet et universalt låg som er med til at holde dine varer så friske som muligt under låg, og som kan genbruges mere end 100 gange. Disse låg kan sammen med kantinen gå med direkte fra fryser til ovn. Uanset hvilket system du har valgt så kan der tilvælges diverse låg som passer til lige netop dette system. Men med det universale låg kan du få et låg som passer på alle dine bakker, europæiske eller amerikanske.

Gastrobakker fås i mange forskellige størrelser og du kan med sikkerhed få lige dem som passer bedst i dit køkken.

Standardstørrelsen er GN-1/1 is 530 x 325 mm og alle størrelse er udregnet udfra denne standard. For at se højden på de forskellige variationer vil du se størrelsen skrevet som GN 1/2-100 ( her er højden på bakken 100mm )

En liste over de forskellige størrelser

GN 2/1-20        650x530 mm    4,5 liter

GN 2/3-20        354x325 mm    1,25 liter

GN 2/3-40        354x325 mm    3 liter

GN 2/3-65        354x325 mm    5,25 liter

GN 2/3-100      354x325 mm    8 liter

GN 2/3-150      354x325 mm    11,5 liter

GN 1/1-20        530x325 mm    1,9 liter

GN 1/1-40        530x325 mm    4,5 liter

GN 1/1-65        530x325 mm    7,4 liter

GN 1/1-100      530x325 mm    12,6 liter

GN 1/1-150      530x325 mm    18 liter

GN 1/1-200      530x325 mm    25 liter

GN 1/2-20        325x265 mm    0,85 liter

GN 1/2-40        325x265 mm    1,75 liter

GN 1/2-65        325x265 mm    3,5 liter

GN 1/2-100      325x265 mm    5,5 liter

GN 1/2-150      325x265 mm    8,5 liter

GN 1/2-200      325x265 mm    11 liter

GN 1/3-40        325x176 mm    1,5 liter

GN 1/3-65        325x176 mm    2,25 liter

GN 1/3-100      325x176 mm    3,5 liter

GN 1/3-150      325x176 mm    5,5 liter

GN 1/3-200      325x176 mm    7,25 liter

GN 1/4-65        265x162 mm    1,5 liter

GN 1/4-100      265x162 mm    2,5 liter

GN 1/4-150      265x162 mm    3,75 liter

GN 1/4-200      265x162 mm    5,25 liter

GN 2/4-65        530x162 mm    3,5 liter

GN 2/4-100      530x162 mm    5,5 liter

GN 1/6-65        176x162 mm    1 liter

GN 1/6-100      176x162 mm    1,5 liter

GN 1/6-150      176x162 mm    2,25 liter

GN 1/6-200      176x162 mm    3 liter

GN 1/9-65        176x108 mm    0,5 liter

GN 1/9-100      176x108 mm    0,8 liter

 

Ud fra dine behov for opbevaring kan du vælge store og/eller små kantiner og bakker.

Det er helt sikkert forskellige behov du har i et storkøkken eller en lille restaurant med frokostbuffé, hvilket gør dette kantine system til det rette at vælge da det kan indrettes og planlægges så det passer i lige netop dit køkken.

To top