Cool Head vs. Tefcold saladette – hvad er forskellen?
Står du og skal investere i en ny saladette til dit professionelle køkken? Måske har
Gratis fragt på ordre over 1000 DKK
1 års garanti og gratis levering
Er du utilfreds med vaskeresultatet fra din industriopvaskemaskine? Bliver servicet ikke ordentligt rent, eller føles tallerkener og bestik fedtede efter vask? Det er et frustrerende problem, som mange restauranter og storkøkkener kender til. Før du tilkalder en kostbar teknikker, er der flere ting, du kan tjekke selv.
Som en der gennem 20 år har solgt storkøkkenudstyr og selv har arbejdet i både pizzaria, café og restaurant, har jeg set de fleste problemer med industriopvaskemaskiner. Jeg ved, hvor kritisk det er at have en velfungerende opvasker i en travl køkkendrift – og hvor dyrt det kan blive, hvis man ikke kender de rigtige løsninger.
Det første du skal tjekke er, om filteret er rent. Et tilstoppet filter kan drastisk forværre vaskeresultatet. Rengør filteret omhyggeligt og fjern alle madrester. Tjek også om vaskedysserne er tilstoppede med madrester eller kalk. Disse småting kan have stor indvirkning på, hvor rent dit service bliver.
Mange problemer opstår på grund af forkert dosering af sæbe og afspændingsmiddel. Sæbeleverandøren bør foretage den korrekte indstilling, da for meget eller for lidt kan ødelægge vaskeresultatet. Brug udelukkende ikke-skummende vaskemidler, der er beregnet til industriopvaskemaskiner, da skummende produkter kan skade maskinen.
Vasketemperaturen skal ligge på cirka 55 grader celsius for optimal rengøring. Samtidig skal du vælge et vaskecyklus, der er lang nok til formålet. Forskellige vaskeprogrammer har forskellige længder, så vælg det rette program til dine behov.
Skylletemperaturen skal ligge mellem 80 og 90 grader celsius for at servicet kan tørre ordentligt ved fordampning. Husk at fjerne opvaskekurvene umiddelbart efter vaskeprogrammet er færdigt for at undgå kondensdannelse.
Din industriopvaskemaskine kan ikke klare fastbrændte madrester. Skyl derfor altid servicet af under koldt eller lunkent vand, inden det placeres i maskinen. De høje temperaturer i opvaskeren kan ellers brænde æggehvidestoffer fra madresterne permanent fast, hvilket efterlader grimme pletter på tallerkener.
“Investering i kvalitetsudstyr inden for opvaskemaskiner hjælper med at overholde strenge sundheds- og sikkerhedsstandarder, der gælder i professionelle køkkener.”
Vandkvaliteten spiller også en stor rolle. Er der meget kalk i vandet, anbefales det kraftigt at koble vandbehandling til din opvasker. Det giver både et pænere vaskeresultat og forlænger maskinens levetid betydeligt.
38995 kr. (48744 kr. inkl. moms)
Leveringstid: 1-2 Uger
Vi prismatcher
Vi har pris garanti
32800 kr. (41000 kr. inkl. moms)
Leveringstid: 1-2 hverdage
Vi prismatcher
Vi har pris garanti
22265 kr. (27831 kr. inkl. moms)
Leveringstid: 3-5 hverdage
Vi prismatcher
Vi har pris garanti
Oprindelig pris var: 14155 kr..13995 kr.Nuværende pris er: 13995 kr.. (17494 kr. inkl. moms)
Leveringstid: 1-2 Uger
Vi prismatcher
Vi har pris garanti
Oprindelig pris var: 18995 kr..17995 kr.Nuværende pris er: 17995 kr.. (22494 kr. inkl. moms)
Leveringstid: 3-5 hverdage
Vi prismatcher
Vi har pris garanti
133665 kr. (167081 kr. inkl. moms)
Vi prismatcher
Vi har pris garanti
Hvis opvasken ikke bliver tilstrækkeligt tør, eller der efterlades kondensvand på glassene, skal du tjekke følgende:
Kontroller at der er afspændingsmiddel nok i beholderen, og at det doseres korrekt. Afspændingsmiddel bryder vandets overfladespænding og sikrer, at vanddråber løber af glasset i stedet for at danne pletter.
Pletter på glas kan skyldes forkert dosering af afspændingsmiddel. For meget giver stribede glas, mens for lidt giver kalkpletter. Brug kun sæbeprodukter af høj kvalitet – køb aldrig forkert sæbe eller produkter af ringe kvalitet, da det direkte påvirker dit vaskeresultat.
Tjek at vandtemperaturen er minimum 55 grader celsius, og at opvaskesæben doseres korrekt. Kontroller også om karret er blevet rengjort med uegnede vaskemidler, da dette kan forårsage skumdannelse.
Forebyggelse er altid bedre end reparation på din industriopvaskermaskine. Med de rigtige daglige rutiner undgår du de fleste problemer.
Daglig tjekliste:
Der er flere ting, der kan skade din industriopvaskemaskine eller give dårlige resultater:
Undgå følgende:
Når du har gennemgået alle disse punkter og stadig ikke får tilfredsstillende resultater, er det tid til at kontakte en teknikker. Men i mange tilfælde vil du opdage, at løsningen er enklere og billigere end forventet – det handler om at kende sin maskine og give den den rette pleje.
Gør som 2500 andre. Hold dig opdateret med vores nyheder og konkrete guides direkte i din indbakke. Som medlem får du desuden adgang til vores sjældne rabatkoder og kampagner, som vi aldrig deler offentligt.
Ingen spam. Du bevarer kontrollen og kan afmelde dig med 1 klik.
Står du og skal investere i en ny saladette til dit professionelle køkken? Måske har
En kølebrønd (også kaldet drop-in køler eller nedfældningskøler) er en elegant løsning til at integrere
Gastroudstyr.dk udvider sortimentet med det energieffektive RK710X1 industrikøleskab, der kombinerer topkvalitet, lav energiregning og hurtig