Første fredag i september åbner Messe Berlin dørene for IFA 2026, verdens største messe for hvidevarer og forbrugerelektronik. Hos os giver det hvert år anledning til de samme spørgsmål fra kunder: er sådan en forbrugermesse overhovedet noget for restauranter, kantiner og storkøkkener? Vi har samlet svarene her.
Hvad er IFA egentlig?
IFA er verdens største messe for forbrugerelektronik og hvidevarer, og den har rundet 100 år.
Messen er blevet afholdt i Berlin siden 1920’erne og fylder i dag hele messeområdet ved Funkturm. Over 1.900 brands viser deres nyheder fordelt på temaområder som Home Appliances, Audio, Mobility og Communication. Det er her, producenterne løfter sløret for næste generation af ovne, køleskabe, opvaskemaskiner og småapparater, længe før produkterne står i butikkerne.
Samtidig bruger de store koncerner messen til at vise, hvilken retning deres teknologi bevæger sig i. Navne som Electrolux, Miele, Liebherr, Samsung og LG har alle stået på udstillerlisten. Netop derfor er messen mere end underholdning for teknologinørder. Den er et vindue ind i, hvad apparaterne kan om tre til fem år.
Hvornår og hvor afholdes IFA 2026?
Den 4. til 8. september 2026 på Messe Berlin, Messedamm 22, i Charlottenburg.
Fagbesøgende har adgang alle fem dage fra klokken 9.30 til 18. Private gæster kan først komme ind fra klokken 12 på åbningsdagen og fra klokken 10 de øvrige dage. Sourcing-delen IFA Global Markets afvikles kun den 5. til 7. september i hal 26 og kræver fagbillet. Her er overblikket:
| Del af messen | Hvornår | Adgang |
|---|---|---|
| IFA 2026, hele messen | 4.-8. september 2026 | Fag- og privatbesøgende |
| Åbningstid, fagbesøgende | Alle dage kl. 9.30-18 | Fagbillet |
| Åbningstid, private | Fredag kl. 12-18, lørdag til tirsdag kl. 10-18 | Privatbillet |
| IFA Global Markets, hal 26 | 5.-7. september 2026 | Kun fagbillet |
Hvorfor er en forbrugermesse relevant for et professionelt køkken?
Fordi teknologien vandrer frem og tilbage mellem privatmarkedet og det professionelle marked.
Induktionsteknik, damptilberedning og præcis temperaturstyring lå i professionelle køkkener, længe før de blev hvermandseje i private hjem. I dag går strømmen ofte den anden vej. Sensorer, AI-styring og energioptimering bliver udviklet til millioner af private husholdninger, hvor udviklingsomkostningerne kan hentes hjem, og finder derefter vej ind i det professionelle storkøkkenudstyr, som køkkenerne køber få år senere.
Flere af koncernerne bag de store IFA-stande udvikler i forvejen begge dele. Electrolux er et oplagt eksempel. Koncernen bag hvidevarerne i private hjem står også bag professionelle opvaske- og kogelinjer til storkøkkener. Ser du deres forbrugernyheder i september, ser du med god sandsynlighed konturerne af kommende professionelle løsninger.
Hvilke trends fra IFA 2026 får betydning i dit køkken?
AI-styring, energieffektivitet og forbundne apparater er de tre sikreste bud.
De seneste udgaver af messen har peget tydeligt i samme retning, og alt tyder på, at 2026 fortsætter sporet:
- AI- og sensorstyring: apparater, der selv justerer program, temperatur og tid efter det, du sætter ind i dem.
- Energioptimering: varmepumpeteknologi og bedre isolering presser forbruget ned, mens energikravene skærpes.
- Forbundne apparater: forbrugsdata og fjernovervågning via app, som på sigt gør service og egenkontrol lettere.
- Udendørs madlavning: messen har et helt område for outdoor cooking, et marked der også vokser hos caféer med terrasse og gårdhave.
Ingen af delene er fremtidsmusik. Energistyring og appovervågning findes allerede i professionelle ovne og køleskabe i dag, og udviklingen på privatmarkedet er med til at presse priserne ned.
Hvad er IFA Global Markets, og kan du bruge det?
Det er messens rene B2B-del, hvor producenter, importører og distributører mødes om indkøb.
Global Markets samler leverandører og OEM-producenter i hal 26 fra den 5. til 7. september, adskilt fra resten af messen og kun med adgang for fagbilletter. Området er tænkt til forhandlere og indkøbere, der handler i store mængder. For et enkelt køkken er værdien begrænset. Driver du derimod en kæde eller står for indkøb på tværs af flere enheder, kan et par timer i hallen give et sjældent direkte kig på leverandørleddet.
Skal du vælge fagbillet eller privatbillet?
Driver du forretning, er fagbilletten det rigtige valg.
Den giver adgang alle fem dage, inklusive Global Markets og messens detail- og indkøbsrettede program, og du kan booke møder med udstillere gennem messens app. Ved den seneste udgave blev der aftalt over 14.500 møder ad den vej. Priser og betingelser finder du på billetsiden for fagbesøgende hos IFA. Privatbilletten er billigere, men giver hverken adgang til Global Markets eller mødebooking, og du kommer senere ind ad døren.
Hvordan får du mest ud af turen til Berlin?
Planlæg hjemmefra, og lad være med at ville se det hele.
Messeområdet er enormt, og fem dage med 1.900 udstillere kan ikke afdækkes til fods. Erfarne messegæster gør typisk sådan her:
- Udvælg på forhånd de haller og temaområder, der matcher dit køkken, først og fremmest Home Appliances.
- Book møder med relevante udstillere gennem appen, inden kalenderne fyldes op.
- Sæt højst to dage af, og læg pauser ind. Indtrykkene fylder mere, end du regner med.
- Notér produktnyheder undervejs, så du kan følge op, når produkterne rammer det danske marked.
Rådene minder om dem, vi gav i vores artikel om Internorga, Europas største messe for professionelle køkkener. Godt messehåndværk er det samme, uanset om publikum er fagfolk eller private.
Er IFA 2026 turen værd for en restaurant eller kantine?
Det ærlige svar er, at det afhænger af, hvor meget teknologi fylder i dine planer.
Står du foran investeringer i udstyr inden for de næste par år, eller vil du forstå, hvor AI- og energiteknologien bærer hen, er IFA 2026 en af de billigste måder at se hele feltet samlet på ét sted. Berlin er tæt på, og en enkelt overnatning rækker.
Er september derimod højsæson i din drift, og handler dine investeringer mest om klassisk storkøkkenudstyr, kan du roligt blive hjemme. Produktnyhederne bliver dækket bredt, og de professionelle versioner af teknologien kommer først på markedet senere. Der er ingen grund til at bruge to dage i Berlin på dårlig samvittighed over køkkenet derhjemme.
Hvordan følger du med i IFA 2026 hjemmefra?
Gennem messens egne kanaler og de fagmedier, der dækker IFA 2026 løbende.
Arrangøren samler pressemeddelelser og produktnyheder på sine sider under og efter messen, og de store hvidevareproducenter lægger selv deres lanceringer frem samme dag, som de vises i Berlin. Du behøver med andre ord ikke stå i hallen for at få overblikket. Vil du kun have det, der er relevant for professionelle køkkener, samler vi op her på siden, når IFA 2026 er slut, med fokus på de teknologier, der kan ventes i storkøkkenversioner inden for de kommende år.
Spørgsmål vi ikke kan svare på her
Billetpriser ændrer sig løbende frem mod messen, og de konkrete produktlanceringer holder producenterne tæt til kroppen indtil messedagene. Spørgsmål om rejse, hotel, adgangskrav og programdetaljer besvares bedst af arrangøren, IFA Management, via messens officielle sider. Spørger du i stedet til, hvad en konkret teknologi betyder for netop dit køkken og dit udstyr, tager vi gerne snakken på telefonen.
Kilde: https://www.ifa-berlin.com/visit (tilgået 17. august 2026)
