Professionel pålægsmaskine

Vores professionelle pålægsmaskiner er udstyret med omfattende sikkerhedsfeatures, der beskytter brugeren under arbejdet. Alle maskiner har indbygget fingerbeskyttelse og nødstop, som sikrer øjeblikkelig standsning af klingen. CE-mærkningen på vores maskiner garanterer, at de overholder alle EU’s sikkerhedskrav for professionelt køkkenudstyr. En særlig sikkerhedsfunktion er den automatiske stopfunktion, der aktiveres når maskinen ikke er i brug, hvilket både sparer energi og øger sikkerheden.

Tekniske detaljer der gør forskellen

Vores pålægsmaskiner fås med forskellige klingediametre, typisk fra 250mm til 370mm. Større klinger er ideelle til større kødstykker og mere intensiv brug, mens mindre klinger er perfekte til mindre køkkener med moderat behov. Skæretykkelsen kan justeres præcist fra papirtynde skiver på 0,5mm op til 15mm tykke skiver. Motoreffekten varierer fra 150W til 400W, hvor de kraftigere motorer er særligt velegnede til hårde produkter som frosne kødstykker eller hårde oste.

Vedligeholdelse sikrer lang levetid For at holde din pålægsmaskine i optimal stand anbefaler vi:

• Daglig rengøring efter brug med godkendte rengøringsmidler
• Professionel service hver 12. måned
• Regelmæssig kontrol af klingens skarphed
• Udskiftning af sliddele som remme og lejer efter behov

De fleste reservedele har en forventet levetid på 3-5 år ved normal brug, og vi lagerfører naturligvis alle almindelige reservedele.

Ergonomi på arbejdspladsen Den rigtige arbejdshøjde er afgørende for at undgå belastningsskader. Vi anbefaler en bordplade i 85-95 cm højde, afhængig af brugerens højde. Vores maskiner er designet med fokus på nem betjening og minimal fysisk belastning. Ved intensiv brug anbefaler vi at rotere mellem forskellige arbejdsopgaver for at undgå ensidigt arbejde.

Økonomiske fordele Investering i en professionel pålægsmaskine giver typisk følgende besparelser:

• Op til 30% mindre madspild gennem præcis skæring
• Tidsbesparelse på 70% sammenlignet med manuel skæring
• Energieffektive motorer med lavt strømforbrug
• ROI (Return on Investment) inden for 6-18 måneder afhængig af brug

Praktisk anvendelse i køkkenet Udover traditionelt pålæg kan maskinen håndtere:

• Frugt og grønt: æbler, pærer, agurk (0,5-2mm tykkelse anbefales)
• Oste: både hårde og bløde varianter (1-3mm for optimal servering)
• Brød og kager (kan skæres ned til 3mm tykkelse)
• Kød: både fersk og tilberedt (0,5-15mm efter behov)

Modelsammenligning på professionelle pålægsmaskine

Zanussi Professional-serien:

• Premium kvalitet med professionel ydeevne
• Indbygget slibefunktion
• Støjsvag drift (under 70dB)
• Ideel til større køkkener med høj daglig produktion

Diamond-serien:

• Robust konstruktion med god driftssikkerhed
• Manuel slibefunktion
• Mellem støjniveau (70-75dB)
• Velegnet til mellemstore køkkener

Maxima-serien:

• God basis-model til mindre køkkener
• Ekstern slibning påkrævet
• Standard støjniveau (75-80dB)
• Perfekt til køkkener med moderat brug

Garanti og service Vi tilbyder:

• 2 års garanti på alle modeller
• Serviceaftaler med årligt eftersyn
• 24-timers support ved nedbrud
• Omfattende reservedelslager med dag-til-dag levering

Hygiejne og fødevaresikkerhed Alle vores pålægsmaskiner er:

• Fremstillet i fødevaregodkendte materialer
• HACCP-kompatible med dokumentation
• Designet med glatte overflader uden samlinger
• Nemme at adskille for grundig rengøring

Installation og opstart Ved levering sørger vi for:

• Grundig instruktion i brug og vedligeholdelse
• Gennemgang af sikkerhedsfeatures
• Vejledning i optimal placering
• Support ved første ibrugtagning

Vores maskiner kræver standard 230V tilslutning og kan placeres på enhver stabil bordplade med tilstrækkelig bæreevne. Vi anbefaler minimum 60 cm fri bordplads omkring maskinen for optimal betjening.

Hvad er en professionel pålægsmaskine lavet af og hvad betyder det for mig?

Vores professionelle pålægsmaskiner er lavet af anodiseret aluminium, hvilket gør den daglige rengøring meget lettere.
Anodisering er én af de mest benyttede overfladebehandlinger af aluminiumsprofiler, og anvendes blandt andet for at skabe; øget korrosionsbestandighed, en smudsafvisende overflade, en dekorativ overflade eller en overflade med elektrisk isolerende belægning.
Samtidig kan maskinerne let skilles ad så man let kommer til selv de mindste dele.

Anodisering/ Aluksering/ Eloxering

Er tre betegnelser for den samme overfladebehandling af aluminium, hvor man tilføjer aluminiumsoverfladen nye egenskaber, som er beskyttende og dekorative.

Den rå aluminiumsoverflade er i sig selv meget blød og modtagelig overfor korrosion fra den atmosfæriske luft. Ubehandlet aluminium bliver glansløst og gråt med tiden, hvorimod en anodiseret overflade bevarer udseendet i mange år – stort set uden vedligeholdelse.
Formålet med anodisering er derfor:

1. At forbedre korrosionsbestandigheden.
2. At gøre overfladen hård og derved øge modstanden mod mekanisk slid.
3. At skabe en elektrisk isolerende overflade.
4. At frembringe en dekorativ overflade (eks. indfarvning).

Anodisering af aluminium er en elektrokemisk proces, hvor man forøger tykkelsen af det naturlige, gennemsigtige oxidlag, hvorved der dannes et porøst oxidlag som en integreret del af aluminiumets overflade.

Anodisering af maskinens aluminiumsdele betyder at du har lettere ved at holde din maskine ren. Du har også en pålægsmaskine som holder sig pæn længe, da behandlingen beskytter mod ridser og misfarvninger.

Hvad skal jeg overveje før jeg vælger min pålægsmaskine

Inden du investerer i en professionel pålægsmaskine, skal du overveje hvilket behov du har i din virksomhed. Skal der skæres mange pålægsskiver i løbet af en dag, eller skæres mange fine skiver af for eksempel frugt, grønt, ost eller kød.

Dit behov betyder meget når du skal vælge størrelse og effektivitet. Når du bestemmer dig til at have en professionel pålægsmaskine i dit køkken, får du en rigtig arbejdshest som kan hjælpe dig med at spare tid når der skal forberedes den næste store servering, eller buffeten skal fyldes op med flotte skiver som kan arrangeres pænt og appetitligt.

Da der i det moderne storkøkken i dag er mange maskiner, som ofte kører på samme tid, skal du også tænke på hvor støjende din nye maskine må være.

-Støj

-Størrelse – kapacitet

-Sikkerhed

-Energiforbrug

-Hvilke skiver har jeg brug for, og hvilke er tilgængelige til de forskellige modeller

-Slibning af skiven – skal du selv sørge for dette, eller er det indbygget i maskinen

Support

Vi er dedikerede til at tilbyde god kundeservice og ærlig rådgivning. Skriv en mail til os eller brug vores chat funktion for gratis professionel vejledning til dit moderne køkkens behov. Vi skræddersyr løsninger og tilbyder venlig support.