Gratis fragt på ordre over 1000 DKK* Læs mere.
1 års garanti og gratis levering

Blæstkøler

Lad os snakke om blæstkølere. Hvis du ikke kender til dem, så er en blæstkøler en type køleenhed, der bruger en blæser til at blæse kold luft over maden og drikkevarerne for at holde dem kølige. De er helt fantastiske til at køle tingene ned hurtigt i køkkenmiljøer, hvor der er brug for det.

Sådan fungerer den: En blæstkøler trækker varm luft ud af kølerummet og blæser derefter kold luft over maden og drikkevarerne for at holde dem kølige. Det er super simpelt og super effektivt.

Der er mange fordele ved at bruge en blæstkøler. Først og fremmest er de utroligt hurtige til at køle tingene ned. Hvis du har brug for at køle varm mad eller drikke ned hurtigt, så er en blæstkøler en fantastisk løsning. En anden fordel ved blæstkølere er, at de sørger for en jævn fordeling af den kolde luft over maden og drikkevarerne. Det betyder, at alt i køleren holdes på samme temperatur, hvilket er utroligt vigtigt for fødevaresikkerheden. Og så er de også utroligt pladsbesparende, fordi de kan monteres på en væg eller i en køkkenbænk.

Hvis du overvejer at købe en blæstkøler, så er der nogle ting, du skal overveje. For det første skal du tænke på størrelsen og kapaciteten af køleren. Du skal vælge en blæstkøler med tilstrækkelig kapacitet til at opbevare alle de varer, du ønsker at opbevare. Det er også vigtigt at tænke på størrelsen af køleren og hvor meget plads, du har til rådighed i dit køkken.

En anden faktor at overveje er energiforbruget. Det er vigtigt at vælge en energieffektiv blæstkøler, da den vil have en lavere driftsomkostning og være bedre for miljøet. Og sidst, men ikke mindst, er det vigtigt at vælge en blæstkøler af høj kvalitet og pålidelighed, da den vil blive brugt konstant i køkkenet.

Dybde
Dybde: 5051010
Højde
Højde: 4752230
Bredde
Bredde: 6301000
Pris
Pris: 8521 kr.67125 kr.
Leveringstid
1-2 hverdage
3-5 hverdage
1-2 Uger
4-6 Uger
Brands
Avancini
CBItaly
Combisteel
Coolhead
Cuppone
Cuppone
Diamond
Diamond Catering
Ecofrost
Famag
Fimar
FKI
Frenox
Frenox
Gimetal
Hoonved
Igloo
Ilsa
Ilsa spa
Kongamek
Lavezzini
Maxima storkøkkenudstyr
Noaw
Oem Ali
Pizzamaster
Potis
Potis
Prisma food
Restoitalia
RollerGrill
Rvg
Santos
Saro storkøkkenudstyr
Scan
Scandomestic
Scotsman
Sigma
Silverstar
Sunmix
Sveba
Swedan
tecnoinox
Tecnoinox
Tefcold
Wery
Zanussi Professional
Strøm
220v10
380v3
El
Gas
Viser 1–12 af 13 resultater

Blæstkøler

Hos Gastroudstyr.dk står vi 100% inde for kun at handle med kvalitetsudstyr, hvor vi

vægter kvaliteteffektivitet og hygiejne som nogle af de vigtigste og mest grundlæggende elementer i alle vores produkter. Du finder derfor ingen billige eller lavprisprodukter, hvor der er gået på kompromis med enten kvaliteten eller holdbarheden. Alle blæstkølere i vores sortiment er derfor kun kategoriseret efter “godt”, “bedre” eller “bedst”. Du har dermed garanti for at investere i en holdbar løsning til din køkkenproduktion, som holder dig stabilt kørende i mange år frem. Med en investering i en af Gastroudstyr.dk’s blæstkølere bevarer du kvaliteten i din madlavning og hæmmer og forebygger bakterievækst i maden.

Hvad er en blæstkøler?

En blæstkøler er et isoleret kabinet i forskellige størrelser, som er beregnet til at kunne nedkøle fødevarer/madvarer hurtigt til under 10°C. Kabinettet er også beregnet til at kunne fryse fødevarer/madvarer helt ned til -18°C.

Teknologien som ligger bag en blæstkøler

Teknologien i en blæstkøler gør det, at den sænker temperaturen indefra i fødevaren f.eks. fra 90°C til 3°C på maksimum 90 minutter. Heraf er det typisk temperaturen fra 65°C til 10°C, som er det mest kritiske i forhold til bakterievækst. Formeringen af bakterier sker typisk i dette temperaturinterval, men da afkølingen er så effektiv, vil du gevaldigt mindske formeringen af bakterievækst med en blæstkøler fra Gastroudstyr.dk. Derudover vil du opleve, at fødevaresikkerheden er i top, og at fødevaren typisk kan blive opbevaret helt op til 5-8 dage med vores udvalg af blæstkølere.

Den længere holdbarhed for maden skyldes den effektive cirkulation af kold luft i en blæstkøler. Blæstkøleren har nemlig til formål at vedligeholde fødevarens hygiejne og sikkerhed over tid. Ikke nok med at en blæstkøler stopper reproduktion af mikroorganismer, som naturligt findes i madvarer, så hjælper blæstkøleren også med at bevare organoleptiske egenskaber, næringsindholdet og smagen samtidig med at den forlænger opbevaringstiden. Det betyder, at blæstkøleren sikrer friskheden, kvaliteten og smagsoplevelsen som var det frisklavet mad. Ikke nok med det så sparer du både en masse tid og penge pga. holdbarheden, madspild og fleksibiliteten i dit køkken.

Hvad er fordelene ved en blæstkøler?

En blæstkøler hos Gastroudstyr.dk gør det muligt at nedkøle dine madvarer hurtigt og effektivt, så du dermed har mulighed for at kunne adskille produktions- og serveringstidspunktet ved at kunne fryse maden ned under de bedste vilkår. Det er i dag vigtigt og anbefalingsværdigt ifølge fødevarekontrollen og sikkerheden at prioritere en blæstkøler i sit produktionskøkken, da den hjælper med hurtigt og sikkert at nedkøle maden inden det bliver frosset ned.

Driver du derfor en cateringvirksomhed, kantine eller et produktionskøkken kan du med disse blæstkølere jævnt fordele maden, som enten skal koges eller steges, uden at stresse over timingen samt få maksimal udnyttelse af råvarerne. Det kan du fordi:

  • – Den bevarer madens smag og visuelle udseende, 
  • – Den bevarer både vitaminer og ernæringsværdi i maden
  • – Den forebygger bakterievækst i maden. 

FAQ

Hvad er den ideelle temperatur, som en blæstkøler skal køle mad ned til?

En blastchiller bør køle mad ned til en temperatur på 3°C (37°F) eller derunder inden for 90 minutter. Dette er den temperatur, hvor væksten af bakterier minimeres.

Kan en blastchiller bruges til at fryse mad ned?

Ja, nogle blastchillere har en frysefunktion, der kan fryse mad ned til en sikker temperatur for opbevaring. Det er dog vigtigt at bemærke, at ikke alle blastchillere er designet til at fryse mad ned.

Hvor ofte bør en blæstk’ler rengøres?

Det anbefales, at en blastchiller rengøres dagligt eller hyppigere, hvis den bliver brugt meget. Interiøret og eksteriøret skal tørres af med en fødevaresikker renere, og luftfiltrene bør rengøres regelmæssigt.

Kan den bruges til at køle varme væsker ned?

Ja, en blastchiller kan bruges til at køle varme væsker, såsom supper eller saucer, ned. Det er dog vigtigt at overføre den varme væske til en lav pande eller beholder for at sikre, at den køler hurtigt og jævnt.

Hvad er nogle almindelige vedligeholdelsesproblemer med blastchillere?

Almindelige vedligeholdelsesproblemer med blæstkøler inkluderer snavsede luftfiltre, tilstoppede kondensatorspoler og funktionsfejl i temperatursensorer. Det er vigtigt at have en vedligeholdelsesplan på plads og at tage fat på eventuelle problemer hurtigt for at sikre, at blastchilleren fungerer korrekt.

Såfremt du har spørgsmål eller ønsker vejledning til, hvilket produkt som evt. ville passe bedst ind i dit moderne køkken, kan du altid ringe til os på +45 70605044, hvor vi sidder klar til at hjælpe dig på bedste vis. Gratis råd eller vejledning koster ikke noget. Hvis du måtte have specifikke ønsker eller forespørgsler på andre blæstkølere end det viste udvalg, er du velkommen til at kontakte os, da vi kan hjælpe med at skræddersy en løsning, som passer til dit behov.

KONTO
Ønskeseddel

Ønskeseddel

Login
Password Recovery

Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.

Kurv 0

Senest viste 0

Spar 5% på din første ordre ved at tilmelde dig vores nyhedsbrev

Vil du have adgang til eksklusive tilbud, nyheder og inspiration til dit køkken?

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag en rabatkode på 5% til brug på din første ordre af vores professionelle storkøkkenudstyr.

Foderknægtsvej 5 3400 Hillerød

[email protected]
Cvr: 42106739