Gratis fragt på ordre over 1000 DKK* Læs mere.
1 års garanti og gratis levering
Spørgsmål ? Ring ind her: 70 60 50 44
Ring ind her 70 60 50 44

Blæstkøler

Lad os snakke om blæstkølere. Hvis du ikke kender til dem, så er en blæstkøler en type køleenhed, der bruger en blæser til at blæse kold luft over maden og drikkevarerne for at holde dem kølige. De er helt fantastiske til at køle tingene ned hurtigt i køkkenmiljøer, hvor der er brug for det.

Sådan fungerer den: En blæstkøler trækker varm luft ud af kølerummet og blæser derefter kold luft over maden og drikkevarerne for at holde dem kølige. Det er super simpelt og super effektivt.

Der er mange fordele ved at bruge en blæstkøler. Først og fremmest er de utroligt hurtige til at køle tingene ned. Hvis du har brug for at køle varm mad eller drikke ned hurtigt, så er en blæstkøler en fantastisk løsning. En anden fordel ved blæstkølere er, at de sørger for en jævn fordeling af den kolde luft over maden og drikkevarerne. Det betyder, at alt i køleren holdes på samme temperatur, hvilket er utroligt vigtigt for fødevaresikkerheden. Og så er de også utroligt pladsbesparende, fordi de kan monteres på en væg eller i en køkkenbænk.

Hvis du overvejer at købe en blæstkøler, så er der nogle ting, du skal overveje. For det første skal du tænke på størrelsen og kapaciteten af køleren. Du skal vælge en blæstkøler med tilstrækkelig kapacitet til at opbevare alle de varer, du ønsker at opbevare. Det er også vigtigt at tænke på størrelsen af køleren og hvor meget plads, du har til rådighed i dit køkken.

En anden faktor at overveje er energiforbruget. Det er vigtigt at vælge en energieffektiv blæstkøler, da den vil have en lavere driftsomkostning og være bedre for miljøet. Og sidst, men ikke mindst, er det vigtigt at vælge en blæstkøler af høj kvalitet og pålidelighed, da den vil blive brugt konstant i køkkenet.

Dybde
Dybde: 7001010
Højde
Højde: 8502230
Bredde
Bredde: 7601000
Pris
Pris: 16795 kr.100878 kr.
Leveringstid
1-2 hverdage
3-5 hverdage
1-2 Uger
4-6 Uger
Brands
Avancini
CBItaly
Combisteel
Coolhead
Cuppone
Diamond
Diamond Catering
Ecofrost
Famag
Fimar
FKI Fast Food
Frenox
Frenox
Gimetal
Hoonved
icetechice
Igloo
Ilsa
Ilsa spa
Kongamek
Lavezzini
Maxima storkøkkenudstyr
Noaw
Oem Ali
Pizzamaster
Potis
Potis
Prisma food
Restoitalia
RollerGrill
Rvg
Santos
Saro storkøkkenudstyr
Scan
Scandomestic
Scotsman
Sigma
Silverstar
Sunmix
Sveba
Swedan
tecnoinox
Tecnoinox
Tefcold
Wery
Zanussi Professional
Strøm
220v9
380v3
El
Gas

Kategorier

 


 

Disse virksomheder har også valgt en Blæstkøler fra Gastroudstyr.dk

 

 


Blæstkøler

Hos Gastroudstyr.dk står vi 100% inde for kun at handle med kvalitetsudstyr, hvor vi

vægter kvaliteteffektivitet og hygiejne som nogle af de vigtigste og mest grundlæggende elementer i alle vores produkter. Du finder derfor ingen billige eller lavprisprodukter, hvor der er gået på kompromis med enten kvaliteten eller holdbarheden. Alle blæstkølere i vores sortiment er derfor kun kategoriseret efter “godt”, “bedre” eller “bedst”. Du har dermed garanti for at investere i en holdbar løsning til din køkkenproduktion, som holder dig stabilt kørende i mange år frem. Med en investering i en af Gastroudstyr.dk’s blæstkølere bevarer du kvaliteten i din madlavning og hæmmer og forebygger bakterievækst i maden.

Fordelene ved at have en blæstkøler

  • Bevaring af fødevarekvalitet: En blæstkøler tillader hurtig nedkøling af fødevarer, hvilket hjælper med at bevare deres smag, tekstur og ernæringsmæssige værdi. Dette sikrer, at maden forbliver frisk og velsmagende i længere tid.

 

  • Forlænget holdbarhed: Ved at nedkøle maden hurtigt kan en blæstkøler forlænge holdbarheden og mindske risikoen for madspild. Dette er især nyttigt i kommercielle køkkener, hvor store mængder mad ofte tilberedes.

 

  • Sikkerhed: Ved at nedkøle maden hurtigt kan en blæstkøler forhindre hurtig bakterievækst, hvilket hjælper med at opretholde fødevaresikkerheden og reducere risikoen for fødevarebårne sygdomme.

 

  • Øget effektivitet i køkkenet: En blæstkøler gør det muligt for køkkenpersonalet at forberede store mængder mad på kort tid ved at nedkøle eller fryse retterne hurtigt efter tilberedning. Dette øger produktiviteten og strømliner køkkenets arbejdsprocesser.

Ulemper ved at have en blæstkøler:

  • Høj start investering: Anskaffelsesomkostningerne til en blæstkøler kan være betydelige, især for mindre virksomheder eller restauranter med stramme budgetter. Dette kan være en hindring for nogle virksomheder, der overvejer at investere i denne type udstyr.

 

  • Kræver plads: En blæstkøler optager en betydelig mængde plads i køkkenet, især hvis det er en større model. Dette kan være en udfordring for køkkener med begrænset plads, da det kan begrænse mulighederne for andre apparater eller arbejdsområder.

 

  • Vedligeholdelsesomkostninger: Selvom en blæstkøler kan bidrage til at reducere madspild og øge effektiviteten i køkkenet, kan vedligeholdelsesomkostningerne være betydelige over tid. Dette kan omfatte regelmæssig rengøring, service og reparationer for at sikre, at enheden fungerer korrekt.

Teknologien som ligger bag en blæstkøler

Teknologien i en blæstkøler gør det, at den sænker temperaturen indefra i fødevaren f.eks. fra 90°C til 3°C på maksimum 90 minutter. Heraf er det typisk temperaturen fra 65°C til 10°C, som er det mest kritiske i forhold til bakterievækst. Formeringen af bakterier sker typisk i dette temperaturinterval, men da afkølingen er så effektiv, vil du gevaldigt mindske formeringen af bakterievækst med en blæstkøler fra Gastroudstyr.dk. Derudover vil du opleve, at fødevaresikkerheden er i top, og at fødevaren typisk kan blive opbevaret helt op til 5-8 dage med vores udvalg af blæstkølere.

Den længere holdbarhed for maden skyldes den effektive cirkulation af kold luft i en blæstkøler. Blæstkøleren har nemlig til formål at vedligeholde fødevarens hygiejne og sikkerhed over tid. Ikke nok med at en blæstkøler stopper reproduktion af mikroorganismer, som naturligt findes i madvarer, så hjælper blæstkøleren også med at bevare organoleptiske egenskaber, næringsindholdet og smagen samtidig med at den forlænger opbevaringstiden. Det betyder, at blæstkøleren sikrer friskheden, kvaliteten og smagsoplevelsen som var det frisklavet mad. Ikke nok med det så sparer du både en masse tid og penge pga. holdbarheden, madspild og fleksibiliteten i dit køkken.

Vi har 3 mærker inden for blæstkølere

Når det kommer til at vælge den rette blæstkøler til dit professionelle køkken, er valget af mærke afgørende for at sikre kvalitet, pålidelighed og funktionalitet. Blandt de mange mærker på markedet skiller tre navne sig særligt ud: Scandomestic, TEFCOLD og Zanussi Professionel. Hver af disse brands har en unik tilgang og en lang historie med at levere innovative køleløsninger. Lad os udforske, hvorfor netop disse mærker er værd at overveje, når du investerer i en blæstkøler til dit køkken.

  • Scandomestic: Udover at være en dansk producent med fokus på pålidelighed og energieffektivitet, er Scandomestic kendt for at tilbyde enkelthed kombineret med holdbarhed. Deres blæstkølere er ideelle til professionelle køkkener, der ønsker pålidelig ydeevne til en overkommelig pris. Med et ry for at levere robuste og brugervenlige apparater er Scandomestic et mærke, der kan give dig tryghed og kvalitet i din køkkenrutine.
  • TEFCOLD: TEFCOLD er synonymt med kvalitet og innovation inden for kommercielt køleudstyr. Med mere end 30 års erfaring har TEFCOLD etableret sig som en førende producent i branchen. Deres blæstkølere er kendetegnet ved avanceret teknologi, holdbar konstruktion og enestående ydeevne. TEFCOLDs produkter tilbyder ikke kun pålidelig køling, men også et bredt udvalg af funktioner, der sikrer optimal opbevaring af fødevarer under alle forhold.
  • Zanussi Professionel: Zanussi Professionel har en lang historie med at levere førsteklasses køleløsninger til kommercielle køkkener over hele verden. Deres blæstkølere kombinerer italiensk håndværk med avanceret teknologi og design. Med fokus på effektivitet, holdbarhed og brugervenlighed tilbyder Zanussi Professionel et sortiment af blæstkølere, der opfylder behovene i enhver professionel køkkenmiljø.

FAQ

Hvad er den ideelle temperatur, som en blæstkøler skal køle mad ned til?

En blastchiller bør køle mad ned til en temperatur på 3°C (37°F) eller derunder inden for 90 minutter. Dette er den temperatur, hvor væksten af bakterier minimeres.

Kan en blastchiller bruges til at fryse mad ned?

Ja, nogle blastchillere har en frysefunktion, der kan fryse mad ned til en sikker temperatur for opbevaring. Det er dog vigtigt at bemærke, at ikke alle blastchillere er designet til at fryse mad ned.

Hvor ofte bør en blæstkøler rengøres?

Det anbefales, at en blastchiller rengøres dagligt eller hyppigere, hvis den bliver brugt meget. Interiøret og eksteriøret skal tørres af med en fødevaresikker renere, og luftfiltrene bør rengøres regelmæssigt.

Kan den bruges til at køle varme væsker ned?

Ja, en blæstkøleren kan bruges til at køle varme væsker, såsom supper eller saucer, ned. Det er dog vigtigt at overføre den varme væske til en lav pande eller beholder for at sikre, at den køler hurtigt og jævnt.

Hvad er nogle almindelige vedligeholdelsesproblemer med blastchillere?

Almindelige vedligeholdelsesproblemer med blæstkøler inkluderer snavsede luftfiltre, tilstoppede kondensatorspoler og funktionsfejl i temperatursensorer. Det er vigtigt at have en vedligeholdelsesplan på plads og at tage fat på eventuelle problemer hurtigt for at sikre, at blastchilleren fungerer korrekt.

Support

Vi er dedikerede til at tilbyde god kundeservice og ærlig rådgivning. Skriv en mail til os eller brug vores chat funktion for gratis professionel vejledning til dit moderne køkkens behov. Vi skræddersyr løsninger og tilbyder venlig support.

Up arrow
Kurv 0
Senest viste 0

Foderknægtsvej 5 3400 Hillerød

info@gastroudstyr.dk
Cvr: 42106739