Svenska BakePartner AB, et familieejet firma baseret i Sverige, har i over 21 år været på forkant med fremstillingen af dækovne. Firmaet blev grundlagt med en dyb passion ikke kun for ovnene, men også for de produkter, der bages i dem. Denne passion har været drivkraften bag deres innovative tilgang til traditionel ovnteknologi, hvilket har ført til udviklingen af PizzaMaster – en serie af pizzaovne, der er blevet synonym med kvalitet og ydeevne på verdensplan.
Bakepartner AB ligger i Borås i sverige som er ca 2- timers kørsel fra københavn, her har jeg selv flere gang fået lov til at besøge fabrikken og se produktionen, det er spændene og givet et godt indblik i hvad de laver og hvordan de laver det. Selv i 2024 bliver alle deres ovne håndsamlet, og testet før de bliver sendt. Det betyder vi aldrig har en ovn som har problemer når vi levere den til kunden, den er nemlig allerede testet på fabrikken.
Udvikling og Innovation
Med mottoet “New solutions for Old traditions”, understreger Svenska BakePartner deres engagement i at forene dybdegående kulinarisk passion og viden med moderne teknologiske løsninger. PizzaMaster-serien, der nu omfatter 80 forskellige størrelser og over 1.000 mulige kombinationer, er det største sortiment af elektriske dækovne i verden. Disse ovne er ikke kun berømte for deres ekstreme temperaturkapaciteter, der kan nå op til 500°C (932°F), men også for deres evne til at imødekomme både store og små kulinariske behov med præcision og effektivitet
Et stort udvalg af pizzaovne fra BakePartner
BakePartner -ovnene er udstyret med en række funktioner, der sikrer optimal bagning af både traditionel og specialpizza, samt andre kulinariske skabelser:
Høj Temperatur Kapacitet: Standardovnene opererer effektivt op til 500°C (932°F), hvilket gør dem ideelle til bagning af Napoli og New York-stil pizzaer. En XTREME-version kan endda nå op til 800°C (1436°F) for endnu hurtigere bagning og autenticitet.
Special Lersten: Alle BakePartner -ovne har en højporøs, fint tekstureret lersten, der fremmer luftstrøm under bagningen, hvilket resulterer i en perfekt sprød bund.
Unikt Dampsystem: Patentanmeldte dampsystemer i visse modeller gør det muligt at bage gammeldags, skinnende baguetter og andre specialbrød, der kræver damp under bagningen.
BakePartner: Tilpasningsmuligheder og Tilbehør
For at imødekomme de varierede behov i moderne køkkener er BakePartner -ovne udstyret med en række tilpasningsmuligheder og tilbehør:
Individuelle Varmezoner: Uafhængige elektroniske kontrolsystemer for ovntemperatur, topvarme, bundvarme og frontvarme giver brugeren mulighed for præcist at styre bagningen.
Turbo-Start Funktion: Denne funktion opvarmer hurtigt ovnen, hvilket er ideelt under travle perioder.
Ergonomisk Design: PizzaMaster-ovne er designet med stærke, letåbnede døre, ergonomiske håndtag og store vinduer for god synlighed og minimal varmetab.
Smart Placering af Elementer: Ekstra varmeelementer nær ovndøren kompenserer for temperaturtab ved hyppig åbning og lukning.
Damp og højt ovnrum: En ovn kan også fået med injektions damp sådan du kan bage brød i din ovn og du kan også få den med højere ovn rum sådan du kan have størrebrød i din ovn en i en normal pizzaovn.
Smart Tilbehør: Fra skræddersyede skuffesystemer og retraktile unloading hylder til specielle holdere for pizzaskræller og krydderier, hver detalje er tænkt for at maksimere funktionalitet og arbejdsflow.
Sikkerhed og Æstetik
Ud over at være kraftfulde og alsidige er BakePartner -ovne også sikre og attraktive, hvilket gør dem ideelle til front-of-shop applikationer. Ovnene kommer i forskellige finish, inklusiv eksklusive muligheder som Royal Gold eller Phantom Black poleret rustfrit stål, som kan fungere som centrale designelementer i enhver restaurant.
Miljøvenlig og Økonomisk
Effektiv isolering og avanceret varmestyring sikrer, at BakePartner -ovne holder på varmen og reducerer energiforbruget. Dette resulterer ikke kun i lavere driftsomkostninger, men også i et mere behageligt arbejdsmiljø og mindre miljøpåvirkning.
Med deres robuste konstruktion, avancerede bagningsteknologier og bred vifte af tilpasningsmuligheder er BakePartner -ovne en værdifuld investering for ethvert moderne køkken, der værdsætter kvalitet, effektivitet og fleksibilitet.
PizzaMaster og pizzamaster reservedele fortsætter med at definere standarden inden for kulinarisk excellence, hvilket gør dem til et foretrukket valg for professionelle kokke og restauratører rundt om i verden.
Du kan besøge dem her: Bakepartner
