Når man starter en ny forretning/restaurant, er menukortet en af de vigtigste opgaver du har som chef. Hvad du beslutter dig for at sætte på menukortet, er det som i sidste ende skal give din forretning overskud. Så når der tænkes menu, skal der også tænkes økonomi. Der skal overvejes omkostninger ved diverse retter, råvarer, […]
Posted in
Posted in
Hvordan laver du en menu som giver overskud på bundlinjen
By mads
